Duh, Ngiler Banget! Ternyata Daun Pepaya Dicampur Ikan Asin dan Tempe Bisa Senikmat Ini, Siap-siap Boros Nasi

BERITASUKOHARJO.com - Siapa sangka olah daun pepaya dengan ikan asin dan tempe bisa nikmat tiada dua, dijamin nasi sepiring tak akan cukup.

Dengan ikuti resep tumis daun pepaya dengan ikan asin dan tempe ini, kamu hasilkan lauk makan yang nagih, murah meriah dan bikin boros nasi.

Santap tumis daun pepaya dengan ikan asin dan tempe dengan nasi putih hangat saja sudah enak pol, tak perlu lauk lain jika masak resep ini.

Penasaran dengan resep olahan daun pepaya, ikan asin dan tempe berikut ini? Simak artikel ini sampai selesai dan praktekkan, lalu hidangkan lauk makan nikmat di rumah.

Baca Juga: Super Bersarang, Cara Mudah Buat Bolu Karamel Sarang Semut Takaran Gelas, Cemilan Enak Dijamin Anti Gagal!

Dirangkum oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Ceceromed Kitchen, berikut resep tumis daun pepaya dengan ikan asin dan tempe yang bikin boros nasi.

Bahan:

Daun pepaya secukupnya
Ampo/tanah lempung secukupnya (untuk menghilangkan pahit)
1 sdt garam

Ikan asin peda secukupnya
1 papan tempe

Bumbu halus:
19 siung bawang merah kecil
9 siung bawang putih
5 buah cabe merah besar
1 genggam cabe rawit merah
4 cm lengkuas geprek
4 lembar daun salam
Air secukupnya
1/2 sdt garam (jika ikan asinnya sudah asin tak perlu pakai garam)
1 sdt gula pasir
1/2 sdt kaldu bubuk

Baca Juga: Ternyata Pakai Resep Ini Lebih Enak, Lembut dan Gurih, Puding Roti Tawar Karamel untuk Isian Snack Box

Cara membuat:

1. Siapkan daun pepaya secukupnya, kemudian petik dari tangkainya, lalu cuci bersih dan tiriskan.

2. Selanjutnya, siapkan air yang sudah mendidih, lalu masukkan ampo/tanah lempung secukupnya dan 1 sdt garam, rebus hingga daun pepaya lembut.

3. Setelah daun pepaya lembut, angkat dan langsung rendam dalam air dingin, lalu cuci hingga benar-benar bersih, tiriskan. Kemudian potong kecil-kecil.

4. Lanjut siapkan ikan asin peda secukupnya, kemudian sisihkan tulang dengan dagingnya, lalu suwir-suwir kasar, sisihkan.

Baca Juga: Resep Ikan Bandeng Palumara Khas Makassar, Empuk Gurih dan Segar, Cocok Disantap di Musim Hujan

5. Kemudian, siapkan 1 papan tempe, lalu potong dadu kecil-kecil atau sesuai selera, sisihkan.

6. Setelah itu, 19 siung bawang merah kecil dan 9 siung bawang putih, iris kasar atau sesuai selera, sisihkan.

7. Lalu, siapkan 5 buah cabe merah besar dan 1 genggam cabe rawit merah, iris serong atau sesuai selera, sisihkan.

8. Selanjutnya, siapkan wajan, panaskan minyak untuk menumis, masukkan ikan peda suwir, tumis hingga setengah matang.

Baca Juga: Ide Jualan Akhir Tahun: Puding Lapis Surabaya Super Lembut dan Legit, Simak Resep Praktisnya

9. Setelah setengah matang, masukkan irisan bawang merah, irisan bawang putih dan irisan cabai, tumis hingga harum dan layu.

10. Kemudian, masukkan 4 cm lengkuas geprek, 4 lembar daun salam, tempe yang sudah dipotong, aduk hingga tercampur rata lalu masukkan secukupnya air.

11. Lanjut masukkan 1/2 sdt garam, 1 sdt gula pasir, dan 1/2 sdt kaldu bubuk, aduk kembali hingga tercampur rata dan koreksi rasa.

12. Jika masih ada bumbu yang kurang, silahkan ditambahkan hingga sesuai selera, lalul masukkan daun pepaya dan masak hingga matang.

13. Siapkan piring saji, pindahkan tumis daun pepaya dengan ikan asin dan tempe ke dalam piring, hidangkan dan siap untuk dinikmati.

Selamat mencoba! ***