BERITASUKOHARJO.com - Bila Anda sedang mencari menu makan siang yang enak, ayam bakar madu bisa Anda masukkan ke dalam daftar menu pilihan saat istirahat makan siang.
Selain itu, Anda juga bisa membuat sendiri ayam bakar madu yang enak itu di rumah sebagai santapan keluarga dengan resep mengolah ayam bakar madu di artikel ini.
Resep ayam bakar madu yang baik itu bisa menyajikan cita rasa enak dan gurih dengan tekstur daging ayam yang empuk serta bumbu-bumbunya meresap sampai ke tulang-tulang.
Baca Juga: Sarapan Sehat, Hemat, dan Mudah! Resep Pancake dengan Topping Buah dan Madu
Dilansir BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Ika Mardatillah, resep dan cara membuat ayam bakar madu ini bisa terbilang mudah, praktis, dan ekonomis.
Pasalnya, dalam membuat satu resep ayam bakar madu dengan tekstur daging yang empuk dan bumbu-bumbunya meresap, bahan-bahan yang dibutuhkan sangatlah terjangkau dan mudah didapat.
Perhatikan baik-baik resep dan cara membuat ayam bakar madu agar dagingnya empuk dan bumbu-bumbunya meresap sempurna berikut ini.
Bahan-Bahan Ayam Bakar Madu:
- 1/2 kg daging ayam
- 5 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 6 cabe merah
- 1 buah tomat
- 2 buah kemiri
- 1 ruas jahe
- 1/2 sdt merica butiran
- 1/2 sdt garam dan penyedap
- 25 gram gula merah
- 1 sdm kecap
- 1 sdm madu
Cara Memasaknya:
1. Cuci 1/2 kg daging ayam yang sudah dipotong-potong sampai bersih. Lalu, masukkan ke wadah ukuran besar. Sisihkan. Lanjut step berikutnya membuat bumbu halus.
2. Potong kecil-kecil 5 siung bawang merah, 5 siung bawang putih, 6 cabe merah, 1 buah tomat, 2 buah kemiri, dan 1 ruas jahe.
3. Siapkan grinder atau chopper. Masukkan semua bahan yang sudah dipotong-potong. Lalu, tambahkan sedikit air. Langsung grinder sampai halus.
Anda juga bisa menghaluskan semua bumbu dengan cara manual, diulek.
4. Panaskan minyak goreng secukupnya. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan.
5. Tambahkan 25 gram gula merah yang sudah disisir, 1/2 sdt garam, dan 1/2 sdt penyedap.
6. Aduk semua bumbu sampai gula merah larut dan merata.
7. Tambahkan 1 sdm kecap manis dan 1 sdm madu. Tumis atau aduk kembali sampai tercampur rata dan matang (pecah minyak).
8. Baru masukkan daging ayam yang sudah dicuci bersih. Aduk sampai daging ayam terbaluri bumbu dengan merata.
9. Tuangkan sedikit air. Aduk kembali sampai air menyusut dan tekstur bumbu mengental. Anda juga bisa mengungkepnya atau menutup penggorengan.
Lalu, buka kembali saat sudah matang dan aduk sebentar.
10. Apabila air sudah menyusut, bumbu mengental, dan meresap ke daging ayam. Matikan kompor. Pindah daging ayam ke tempat panggangan.
11. Panggang daging ayam sudah diungkep di teflon atau oven sampai matang. Jangan lupa untuk dioleskan sisa bumbu halusnya menggunakan kuas.
12. Ayam bakar madu siap disajikan dan disantap.
Saran penyajian, Anda bisa langsung menyantap ayam bakar madu ini dengan nasi hangat dengan taburan bawang merah goreng di atasnya.
Menu ayam bakar madu ini cocok dijadikan bekal untuk makan siang maupun lauk sehari-hari di rumah.
Itulah tadi resep dan cara membuat ayam bakar atau panggang madu yang bisa Anda buat sendiri di rumah dan bisa Anda jadikan rekomendasi menu makan siang yang enak.***