Pencinta Pedas Ngumpul! Bongkar Rahasia Resep Ayam Penyet Sambal Ijo, Pedasnya Nampol, Lezat Menggiurkan

BERITASUKOHARJO.com – Hobi makan ayam penyet dan pencinta pedas? Jika kamu hobi beli ayam penyet sambal ijo dan sungkan bilang ke penjualnya buat nambahin sambalnya, sini cepat ngumpul!

Daripada kamu sungkan buat bilang untuk nambahin sambalnya, mending kamu bikin ayam penyet sambal ijo versi kamu sendiri.

Melalui artikel ini, kita bongkar rahasia resep ayam penyet sambal ijo yang lebih lezat dan pedas yang lebih nampol khusus buat kamu.

Selain itu, resep ini juga akan membuat daging ayam penyet lebih empuk dan bumbunya terasa lebih menggiurkan.

Baca Juga: Cara Buat Bakwan Sayur Renyah Tahan Lama, Cukup Tambahkan 1 Bahan Ini Dijamin Krispi di Luar Lembut di Dalam

Dilansir BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube tri pujis, berikut ini resep rahasia ayam penyet sambal ijo yang pedasnya nampol dan lezatnya menggiurkan.

Bahan-Bahan:

1,5 kg ayam

8 siung bawang merah

4 siung bawang putih

3 kemiri

4 cm kunyit

1 ruas jahe

3 cm lengkuas geprek

1 batang serai

3 lembar daun jeruk

3 lembar daun salam

1 sdm munjung garam

Baca Juga: Cara Mudah Buat Donat Empuk dan Montok, Tanpa Ulen, Gak Nyangka Resep Buatnya Seperti Ini!

Bahan Sambal Ijo:

6 siung bawang merah

4 siung bawang putih

2 buah tomat hijau

200 gram cabai rawit hijau

1 ½ sdt gula

½ sdt garam

½ sdt penyedap rasa

1 sdt terasi sangrai

Baca Juga: Toples Jangan Biarkan Kosong, Isi dengan Cemilan Keripik Bawang Pedas Manis yang Super Enak dan Renyah!

Cara Membuat:

1. Langkah pertama, cuci bersih terlebih dahulu sebuah bahan yang akan digunakan.

2. Selanjutnya siapkan blender, lalu masukkan 8 siung bawang merah, 4 siung bawang putih, 3 kemiri, 4 cm kunyit, 1 ruas jahe, dan air secukupnya. Blender semuanya hingga halus.

3. Kemudian, siapkan air dalam panci lalu masukkan bumbu halus. Kemudian masukkan juga 3 cm lengkuas yang sudah digeprek.

4. Masukkan juga 1 batang serai geprek, 3 lembar daun jeruk, 3 lembar daun salam, 1 sdm munjung garam.

5. Susul dengan memasukkan 1,5 kg ayam potong. Kemudian tutup panci lalu biarkan hingga mendidih.

Baca Juga: Tape Singkong Naik Level Dibuat Cemilan Ide Jualan Ini, Laris Manis Setiap Hari! Renyah Enak Buat Isian Toples

6. Setelah mendidih, balik ayam agar matangnya merata, kemudian tutup kembali dan biarkan hingga matang.

7. Setelah matang, angkat dan dinginkan ayam.

8. Setelah ayam dingin, siapkan wajan dan panaskan minyak goreng. Goreng ayam hingga matang dan kecoklatan. Jangan lupa untuk dibalik agar matang merata.

9. Setelah ayam batang di kedua sisi, angkat ayam dan tiriskan.

10. Masih di minyak yang sama, goreng 6 siung bawang merah, 4 siung bawang putih, dan 2 buah tomat hijau dibelah beberapa bagian. Tumis sebentar hingga layu.

Baca Juga: Gak Perlu Beli Di Luar, Buat Chicken Katsu Sendiri ala HokBen, Super Enak dengan Resep Sederhana

11. Setelah bawang dan tomat layu, masukkan 200 gram cabai rawit merah. Tumis kembali hingga cabai layu. Setelah semua rempah layu, angkat dan tiriskan.

12. Pindahkan bahan sambal yang sudah digoreng ke dalam cobek.

13. Tambahkan 1 ½ sdt gula pasir, ½ sdt garam, ½ sdt penyedap rasa, dan 1 sdt terasi sangrai. Ulek semuanya sampai setengah halus dan aduk-aduk agar rasa lebih merata.

14. Setelah itu, letakkan ayam yang sudah digoreng di atas sambal kemudian penyet dengan perlahan.

15. Ayam penyet sambal ijo siap disajikan.

Sudah tau resep rahasia dan cara membuat ayam penyet sambal ijo kan? Ayo langsung saja buat sendiri. Selamat mencoba.***