BERITASUKOHARJO.com - Jika punya banyak toples kosong, jangan cuma jadi pajangan. Coba isi dengan berbagai cemilan salah satunya keripik bawang pedas manis yang super renyah.
Cepat praktikkan saja resep keripik bawang pedas manis ini. Cocok sekali menjadi isi toples kosong yang dalam sekejap mungkin langsung ludes karena enak rasanya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat cemilan keripik bawang pedas manis sangatlah sederhana. Namun, hasilnya tak akan main-main karena dijamin renyah dan enak.
Berikut adalah resep lengkap untuk isi toples kosong dengan cemilan enak dan renyah yaitu keripik bawang pedas manis.
BeritaSukoharjo.com sudah merangkum keseluruhan bahan-bahan dan cara pembuatan resep keripik bawang pedas manis dari kanal YouTube Sylvia Pradipta.
Bahan-bahan:
500 gr tepung terigu
100 gr tepung tapioka
2 sdm margarin
1,5 sdt garam
1,5 sdt kaldu bubuk
3 siung bawang putih (haluskan)
1 butir telur
5 batang seledri (iris)
250 ml air
Baca Juga: Gak Perlu Beli Di Luar, Buat Chicken Katsu Sendiri ala HokBen, Super Enak dengan Resep Sederhana
Bahan bumbu pedas manis:
75 gr gula merah
2 sdm gula pasir
10 buah cabe rawit
6 buah cabe keriting merah
1 siung bawang putih
80 ml air
6 lembar daun jeruk (iris tipis)
Cara membuat:
1. Siapkan dulu semua bahan-bahannya, lalu campurkan 250 ml air dengan tiga siung bawang putih yang sudah dihaluskan. Aduk-aduk sampai tercampur rata.
2. Ambil wadah lain yang agak besar. Masukkan 500 gram tepung terigu, 100 gram tepung tapioka, satu setengah sendok teh garam, dan satu setengah sendok teh kaldu bubuk.
3. Kemudian masukkan lima batang seledri yang sudah diiris. Aduk-aduk rata semua bahan dalam wadah tersebut.
4. Pecahkan satu butir telur ke sebuah wadah kecil, kocok lepas. Lalu masukkan ke dalam adonan tadi. Tambahkan dua sendok makan margarin dan aduk-aduk sampai tercampur rata.
5. Tuangkan campuran air bawang putih tadi ke dalam adonan secara bertahap sambil diaduk-aduk hingga tercampur rata.
6. Cuci bersih tangan dan keringkan, lanjut gunakan tangan untuk menguleni adonan sampai kalis. Jika adonan sudah kalis, ambil sebagian adonan dan letakkan di alas kerja.
7. Gilas adonan sampai agak tipis. Kemudian, cetak adonan sesuai selera, untuk resep ini dengan bentuk segitiga kecil-kecil.
Tanpa cetakan, kamu bisa secara manual memotongnya memakai pisau atau alat lainnya dengan bentuk sesuai selera masing-masing.
Baca Juga: Mie Telor Jadi Lebih Lezat Jika Dimasak Seperti Ini, Praktis dan Cepat, Nikmatnya Gak Main-Main
8. Panaskan minyak goreng secukupnya dalam wajan, goreng adonan ke dalamnya sampai warnanya kuning keemasan. Jangan lupa dibolak-balik agar matang merata.
9. Jika sudah matang, angkat dan tiriskan. Lanjut menggoreng sisa adonan sampai selesai. Tunggu sampai dingin dulu.
10. Selagi menunggu keripik bawang dingin, buat bumbu pedas manisnya. Caranya dengan menghaluskan 10 buah cabe rawit, enam buah cabe keriting merah, dan satu siung bawang putih.
11. Setelah itu, tumis bumbu halus dengan sedikit minyak sampai harum. Tambahkan 80 ml air. Aduk-aduk rata.
12. Kemudian, tambahkan 75 gram gula merah yang sudah disisir, dua sendok makan gula pasir, dan irisan enam lembar daun jeruk yang sudah dibuang tulang tengahnya.
Baca Juga: Cobain Resep Ini, Hanya 3 Butir Telur Jadi Kue Bolu Ketan Super Menul-Menul Anti Gagal
13. Aduk-aduk rata semua bahan tersebut dan masak sampai gulanya larut, mendidih, dan menjadi karamel.
14. Selanjutnya, masukkan keripik bawang tadi. Aduk-aduk rata bersama bumbu pedas manis. Kalau sudah tercampur rata, matikan api.
Keripik bawang pedas manis bisa langsung disajikan. Kalau ingin dijadikan sebagai isi toples kosong, tunggu sampai dingin dulu baru dimasukkan.
Cocok sekali keripik bawang pedas manis ini menjadi teman menonton televisi atau sekadar bercengkerama dengan keluarga. Selamat mencoba!***