Ternyata Begini Cara Membuat Sambal Bawang yang Awet untuk Dijadikan Stok di Rumah

BERITASUKOHARJO.com – Bagi masyarakat Indonesia, sambal harus ada di setiap menu makan, mulai dari lauk ayam goreng, tempe goreng, hingga kerupuk.

Ada banyak macam sambal yang bisa jadi pelengkap makan, salah satunya sambal bawang. Agar memudahkan kita untuk menyantap sambal bawang, kita bisa memasaknya untuk dijadikan stok di rumah.

Ketika kita membuat resep sambal bawang untuk dijadikan stok di rumah, maka sambal bawang yang kita buat harus bisa awet.

Untuk membuat sambal bawang yang awet, ternyata ada cara-cara yang harus dilakukan.

Baca Juga: Bikin Kue Lumpur Kentang yang Enak dan Legit Yuk! Cocok Jadi Ide Jualan Kekinian, Simak Resepnya di Sini

Lalu, bagaimana cara membuat sambal bawang yang awet?

Dilansir dari kanal YouTube Devina Hermawan, BeritaSukoharjo.com telah merangkum cara membuat sambal bawang yang awet dan cocok dijadikan stok, berikut cara membuatnya.

Bahan yang Dibutuhkan:

6 siung bawang putih (jangan dikupas)

150-200 ml minyak

150 gr bawang merah, geprek

150 gr cabai rawit

8 gr terasi (opsional)

50 ml air

1 sdt garam

1 sdt gula (opsional)

3/4 sdt penyedap

Lainnya:

Nasi putih

Kerupuk

Baca Juga: Olah Tape Singkong Murah Jadi Cemilan Berkelas, Bisa untuk Ide Jualan dan Snack Box, 3 Bahan tapi Enak Banget!

Cara Memasak:

1. Langkah pertama, siapkan wajan, panaskan minyak goreng, masukkan bawang putih yang telah digeprek (gunakan bawang putih yang tidak dikupas untuk menghasilkan aroma saja dan teksturnya tidak mengganggu).

Setelah minyak menyerap bawang putih, angkat bawang putih, dan sisihkan.

2. Siapkan food processor, masukkan bawang merah yang telah dipotong dan cabai rawit, cincang semua bahan (teksturnya jangan terlalu halus).

3. Di wajan dengan minyak yang sama, tumis bahan yang telah dicincang.

Baca Juga: Unik dan Enak Banget! Es Krim Cube yang Lagi Viral Cocok jadi Ide Jualan Kekinian, Modal Hemat Untung Berlipat

4. Masukkan terasi, aduk hingga tercampur rata.

5. Kemudian, bumbui dengan garam, gula, dan penyedap. Aduk hingga tercampur rata.

6. Tambahkan air, aduk dan masak di api kecil sampai semua bahan matang (memasak sambal di api kecil agar airnya menguap namun teksturnya tidak mengering).

Jika sambal untuk stok, pastikan kandungan air dalam sambal seminimal mungkin, agar sambal tahan lebih lama saat disimpan.

Baca Juga: Modal Ayam dan Tepung Bisa Jadi Ide Jualan Cemilan, Jual Seribuan Pasti Untung Banyak, Dijamin Enak dan Nagih

7. Setelah semua bahan matang, angkat, dan dinginkan terlebih dahulu sebelum dimasukkan ke dalam wadah.

8. Sajikan sambal bawang dengan ayam goreng, tempe goreng atau lauk lainnya.

Itulah resep sambal bawang yang bisa kalian masak untuk stok sambal di rumah. Selamat memasak.***