BERITASUKOHARJO.com – Kali ini, resep dalam artikel di bawah ini masih berkaitan dengan keciput. Tapi, keciput yang satu ini beda dari yang lain.
Keciput ini memiliki cita rasa yang unik yakni gurih dan pastinya bikin nagih. Kue yang dimaksud adalah kue keciput keju.
Rasanya yang unik dari keciput keju ini cocok untuk jadi ide jualan. Keciput keju bakal jadi ide jualan yang beda dari yang lain.
Lalu bagaimana resep keciput keju yang cocok jadi ide jualan?
Baca Juga: Wow, Cuma 2 Butir Telur Bisa Bikin Donat Kentang Manis dan Empuk, Ide Jualan yang Sangat Untung
Dilansir dari situs Jangkara.com dalam artikel ‘Gurih! Cemilan Favorit Keluarga Resep Keciput Keju, Enaknya Bikin Ga Berhenti Ngunyah’, BeritaSukoharjo.com telah menulis lengkap resep keciput keju, berikut resepnya.
Bahan yang Dibutuhkan:
200 gram tepung ketan
2 sdm maizena
35 gram gula halus
1/2 sdt baking powder (pastikan masih aktif)
½ sdt baking soda (pastikan masih aktif)
3/4 sdt garam
2 butir kuning telur
125 ml santan
35 gr margarin
25 gr keju cheddar, parut
25 gr keju parmesan, parut
Bahan Lainnya:
Wijen
Air secukupnya
Cara Membuat:
1. Langkah pertama, siapkan bahan. Masukkan tepung ketan ke dalam wadah. Lalu campur dengan tepung maizena. Tambahkan dengan margarin, sambil diaduk hingga tercampur dengan rata.
2. Tambahkan baking powder, garam, baking soda, dan keju yang telah diparut sebelumnya. Aduk hingga tercampur rata (aduk semua bahan dalam keadaan kering, agar lebih mudah menyatu).
3. Kemudian, masukkan telur dan santan. Aduk kembali hingga tercampur rata.
4. Langkah selanjutnya, bentuk adonan. Caranya ambil sedikit adonan kue keciput, lalu bentuk bulat-bulat kecil (pastikan bulatannya kecil sekitar 6 mm, agar teksturnya tetap renyah setelah digoreng).
5. Selanjutnya, buat lapisan adonan kue keciput. Caranya, siapkan wadah, masukkan wijen dan tambahkan sedikit air. Aduk hingga tercampur rata.
6. Setelah adonan berbentuk bulat, masukkan ke dalam wijen. Lapisi permukaan adonan kue keciput dengan wijen.
7. Kemudian, bulatkan kembali kue keciput yang telah terlapisi wijen, agar lebih menyatu.
8. Siapkan penggorengan, masukkan minyak, lalu nyalakan api kecil. Setelah minyak goreng bersuhu hangat, masukkan adonan kue keciput (jangan aduk kue keciput ketika baru dimasukkan ke dalam minyak goreng, agar tidak hancur dan wijen tetap menempel).
9. Aduk kue keciput ketika sudah mengambang, tetap masak di api kecil agar kue keciput renyak dan matang merata.
10. Jika sudah berwarna kecoklatan, angkat, dan tiriskan. Dinginkan terlebih dahulu.
11. Kue keciput siap disajikan.
Itulah ide jualan unik yang harus dicoba, keciput keju. Selamat mencoba.***