BERITASUKOHARJO.com - Salah satu gorengan yang banyak dicari orang adalah tahu isi sayur yang rasanya memang sangat enak, renyah dan juga gurih banget.
Kamu bisa menemukan gorengan ini di berbagai tempat mana pun. Namun, jika kamu ingin lebih hemat, kamu bisa membuat tahu isi sayur ini di rumah.
Dengan modal ekonomis, kamu pun bisa membuat tahu isi sayur ini yang rasanya tidak kalah enak juga dari yang dijual orang-orang.
Bahkan, kamu bisa mencoba ide jualan tahu isi sayur ini di rumah, dijamin bisa laris manis, karena memang merupakan cemilan favorit orang.
Nah, resep tahu isi sayur ini juga sangat simple, sehingga kamu tidak akan kesulitan saat membuatnya langsung. Penasaran bagaimana resep tahu isi sayur ini dibuat?
Sebagaimana yang dikutip oleh BeritaSukoharjo.com dari Jangkara.com pada sebuah artikel yang berjudul Terima Orderan dengan Gorengan Tahu Isi Sayur Pedas Gurih Ini Pasti Laris. Yuk Dicoba....
Bahan-bahan yang harus disediakan adalah :
3 siung bawang merah
2 siung bawang putih
5 buah cabe merah
15 buah cabe rawit merah (sebagian dihaluskan, sebagian lagi diiris bulat)
150 gr wortel (diserut halus)
100 gr ayam suwir
150 gr bihun (rebus sebentar)
150 gr tauge tanjang
100 gr kol (iris halus)
2 batang daun bawang (iris bulat)
1 batang seledri (iris halus)
1sdt garam
1 sdt gula pasir
1/2 sdt lada bubuk
1 sdt kaldu bubuk
Tahu kulit atau tahu goreng secukupnya
Baca Juga: Punya Telur Jangan Cuma Digoreng Biasa, Yuk! Masak dengan Resep Sederhana Ini, Lebih Segar dan Gurih
Bahan pencelupnya adalah:
100 gr tepung terigu
1/2 sdt garam
1/4 sdt lada bubuk
1/2 sdt kaldu bubuk
Air secukupnya
Tepung roti secukupnya untuk balutan setelah bahan pencelup
Cara membuatnya adalah sebagai berikut :
1. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah dan sebagian dari cabe rawit merah. Cabe rawit yang sisanya diiris bulat-bulat.
2. Panaskan minyak lalu tumis bumbu yang telah dihaluskan tadi sampai wangi. Masukkan cabe rawit merah yang diiris.
3. Lalu masukkan wortel yang telah diserut halus, aduk-aduk sampai merata dan wortelnya layu. Masukkan ayam suwir, aduk rata kembali.
4. Tambahkan garam, gula pasir, lada bubuk, dan kaldu bubuk, aduk rata. Berikutnya, masukkan bihun yang sudah direbus, aduk rata kembali.
5. Berikutnya, masukkan toge dan kol, aduk-aduk kembali hingga sayuran tersebut layu, lalu masukkan daun bawang dan daun seledri. Aduk rata, matikan kompor dan biarkan suhu ruangan.
6. Ambil satu buah tahu dan belah salah satu sisinya, kemudian masukkan bahan isian tadi. Jika suka, boleh ditambahkan irisan telur puyuh rebus. Lakukan sampai selesai.
7. Buat adonan pencelup dengan bahan sebagai berikut: 100 gr tepung terigu, 1/2 sdt garam, 1/4 sdt lada bubuk, 1/2 sdt kaldu bubuk, air secukupnya. Aduk rata.
8. Celupkan tahu yang telah diisi tadi ke dalam bahan pencelup dan baluri dengan tepung roti. masukkan dulu ke dalam kulkas selama 30 menit, agar tepung roti tidak mudah lepas saat digoreng.
9. Kemudian goreng tahu dengan minyak panas sampai berwarna kuning keemasan. Tahu isi sayur pedas gurih siap disajikan atau dihantarkan kepada pemesan gorengan Anda.
Cocok juga dimakan dengan teh hangat sebagai pelengkapnya. Kamu bisa menyajikan tahu isi sayur ini dengan cabai utuh atau dengan saus sambal.
Dijamin rasanya enak banget. Selamat mencoba, ya.***