BERITASUKOHARJO.com - Kalau kamu sedang malas masak dan sedang berhemat, sehingga tidak ingin beli di luar, kamu bisa coba resep mie goreng telur ala restoran ini.
Hanya memakai mie dan telur sebagai bahan utamanya, hidangan ini dimasak menjadi mewah seperti buatan restoran. Cocok untuk kamu yang ingin masak praktis untuk menu makan siang.
Dijamin, meskipun mie goreng telur ini sederhana dan ekonomis, tampilan dan rasa yang dihasilkan super enak dan terasa mewah. Untuk membuatnya pun tidak ribet.
Baca Juga: Pantas Rasanya Gurih dan Enak, Ternyata Ini Resep Nasi Goreng Hongkong, Praktis dan Mudah Dimasak
Nah, langsung saja simak resep menu simple ala restoran berupa mie goreng telur berikut ini sebagaimana BeritaSukoharjo.com rangkum dari kanal YouTube CHECHE KITCHEN.
Bahan-Bahan:
1 bungkus mie instan goreng/mie telur
3 siung bawang putih
3-4 siung bawang merah
cabai sesuai selera
Telur ayam secukupnya
Daun bawang secukupnya
Daun seledri secukupnya
Paprika secukupnya
Wortel secukupnya
Garam dan kaldu bubuk secukupnya
Cara Membuat:
1. Rebus mie hingga matang dan lunak. Tingkat kematangan mie bisa disesuaikan dengan selera. Lalu, angkat dan tiriskan. Sisihkan terlebih dahulu.
2. Potong paprika dan wortel menjadi kotak-kotak kecil, kemudian iris tipis daun bawang dan daun seledri.
3. Untuk bumbu, haluskan bawang putih, bawang merah, dan cabai merah keriting atau cabai rawit sesuai selera. Bisa gunakan cobek, blender, atau chopper.
4. Bagi dua masing-masing bahan untuk mie dan telur.
5. Siapkan wajan dan panaskan minyak goreng secukupnya. Masukkan bumbu halus dan masak sampai harum dan tanak.
6. Setelah bumbu harum dan tanak, masukkan wortel dan setengah daun bawang. Aduk rata dan masak sampai wortel setengah matang.
7. Masukkan bumbu mie instan. Untuk bumbu mie instan, bisa dimasukkan semua, bisa tidak. Sesuaikan saja dengan selera. Jika kamu menggunakan mie telur, bisa gunakan garam, kaldu bubuk, dan lada bubuk. Aduk rata.
8. Masukkan mie yang sudah direbus ke dalam bumbu. Aduk rata.
Baca Juga: Bukan Oseng Daun Pepaya Biasa! Ada Bahan-Bahan yang Bikin Masakan Ini Bikin Boros Nasi
9. Setelah semua bahan matang, angkat dan pindahkan ke wadah saji.
10. Pecahkan telur di dalam wadah, lalu kocok lepas.
11. Panaskan teflon yang diberi minyak sebelumnya. Masukkan paprika, sisa daun bawang, daun seledri, dan wortel. Aduk rata dan masak hingga matang.
12. Tambahkan garam, kaldu bubuk, dan lada bubuk. Aduk rata. Lalu, tuang telur yang sudah dikocok lepas. Diamkan hingga matang atau padat. Tidak perlu dibalik.
13. Setelah bagian atas telur sudah matang, masukkan mie ke atas telur dan lipat telur membungkus mie. Matikan kompor dan pindahkan mie telur ke wadah saji.
14. Nah, mie goreng telur ala restoran siap disajikan dan disantap.***