BERITASUKOHARJO.com - Siapa yang sudah bosan makan ayam yang cuma digoreng terus? Sudah pernah coba rendang ayam yang super lezat ini, belum?
Bila kamu belum mencobanya, segera dicoba, ya. Dijamin rendang ayam ini bikin nagih dan tidak membosankan apabila dikonsumsi setiap harinya.
Olahan ayam dengan bumbu meresap sempurna ke dalam daging ayamnya membuat siapa saja akan menyukai menu masakan yang satu ini.
Selain bahannya menggunakan bahan-bahan ekonomis yang terbilang mudah didapat di sekitar kita, resep rendang ayam ini pun sangat simple, alias sederhana banget.
Meskipun resep rendang ayam ini simple, tetapi rasanya jangan diragukan lagi, ya. Kamu pun bisa menjadikan menu olahan ayam ini sebagai ide lauk nasi kotak yang praktis, loh.
Apakah kamu penasaran dengan resepnya? Berikut resepnya sudah dikutip oleh BeritaSukoharjo.com dari Jangkara.com pada sebuah artikel yang berjudul Olahan Ayam Ini Mirip Rendang Daging Sapi dengan Bumbu Spesial yang Super Enak, Bisa Bikin Boros Nasi.
Bahan-bahan:
1 kg ayam
8 siung bawang merah
4 siung bawang putih
1 ruas jahe
1 sdt ketumbar bubuk
3 butir kemiri
5 cabai merah besar
10 cabai merah keriting
2 batang serai
3 lembar daun jeruk
3 lembar daun salam
1 ruas lengkuas
1 liter santan
30 gr gula merah
½ sdt garam
½ sdt kaldu bubuk
½ sdt penyedap rasa
1 bungkus bumbu rendang instan
Cara membuat:
1. Siapkan semua bahan yang akan kita gunakan. Lalu, potong-potong daging ayam menjadi beberapa bagian.
Untuk ukuran ayamnya ini bisa kamu sesuaikan dengan selera saja, ya. Pastikan menggunakan ayam yang masih segar.
Setelah ayam sudah dipotong-potong dan dicuci bersih, sisihkan terlebih dahulu, ya.
2. Selanjutnya kita akan membuat bumbu spesialnya lagi. Siapkan blender. Lalu, masukkan bawang putih dan juga bawang merah ke dalam blender tersebut.
3. Tambahkan juga cabai merah besar dan cabai merah keriting. Jika kamu suka pedas, kamu bisa menambahkan cabai rawit juga, ya.
4. Setelah itu, masukkan jahe, ketumbar bubuk dan juga kemiri. Alangkah bagusnya jika kemirinya disangrai terlebih dahulu.
5. Tambahkan sedikit air untuk memudahkan menghaluskan bumbunya. Blender semua bahan tersebut hingga halus.
6. Setelah bumbunya halus, siapkan wajan yang berisi sedikit minyak. Masukkan bumbu halus tersebut dan tumis hingga harum.
7. Setelah itu, masukkan lengkuas dan batang sereh yang sudah dimemarkan sebelumnya. Tambahkan juga daun jeruk dan daun salam.
Aduk-aduk dan tumis kembali hingga bumbunya matang dan tanak.
8. Setelah bumbunya matang, masukkan santan. Aduk-aduk hingga merata. Lalu, tambahkan gula merah, garam, dan kaldu bubuk.
9. Lalu, tambahkan juga penyedap rasa dan bumbu rendang instan. Aduk-aduk kembali hingga tercampur rata dan kuahnya mendidih.
10. Setelah mendidih, masukkan ayam yang sudah dipotong-potong tadi. Lalu, aduk hingga merata dan masak ayam hingga kuahnya menyusut.
Pastikan sering diaduk agar tidak gosong dan bisa matang merata. Setelah kuahnya benar-benar menyusut dan bumbunya meresap, angkat dan sajikan di atas piring saji.
Kini, kamu sudah bisa menikmati hidangan ayam rendang ini di rumah bersama keluarga. Menu rendang ayam ini bisa tahan berhari-hari jika dimasukkan ke dalam kulkas, ya.
Bagaimana? Tertarik untuk mencoba resep rendang ayam ini? Sangat mudah, kan? Selamat mencoba resepnya, ya.***