BERITASUKOHARJO.com – Menu sarapan enaknya makan apa, ya? Tentu saja akan lebih enak memasak sesuatu yang memiliki kuah dan segar. Salah satunya, resep sop daging sapi bening.
Kunci dalam resep sop daging sapi bening ada pada daging yang empuk. Rupanya ada tips rahasia untuk membuat daging menjadi super empuk. Mau tahu cara masak ide menu sarapan ini?
Oke, untuk membuat daging empuk Anda hanya perlu mengikuti resep rahasia pada artikel ini. Nanti bakal hasilkan sop daging sapi bening yang super empuk dan kuah segar.
Tanpa basa-basi, berikut BeritaSukoharjo.com rangkum resep rahasia membuat sop daging sapi bening super empuk dan segar dari YouTube tri pujis.
Bahan-Bahan:
250 gr daging sapi
1 buah wortel
1 buah kentang
kubis
buncis
1 batang daun bawang
1 buah tomat
2 siung bawang merah
5 siung bawang putih
1/2 sdt garam
1/2 sdt kaldu bubuk
1/2 sdt lada bubuk
2 sdm gula
bawang goreng untuk taburan
700-800 ml air untuk kuah
Baca Juga: Resep Masak Tahu Super Praktis, Lezatnya Buat Ketagihan Makan Terus, Apa Rahasianya?
Cara Membuat:
1. Hal yang pertama dilakukan tentu saja menyiapkan bahan. Potong 250 gram daging sapi. Potong 1 buah wortel dan 1 buah kentang. Potong juga kubis, buncis, tomat, dan daun bawang.
2. Siapkan panci. Tuang air secukupnya dan masukkan daging sapi. Masak sampai mendidih dan berbuih (panci tertutup). Kemudian, buang air rebusan pertama dan cuci daging.
3. Tuang air lagi ke dalam panci. Rebus daging kembali dengan keadaan panci tertutup. Masak hingga mendidih. Tunggu sebentar sampai 5 menit. Lalu, matikan api dan diamkan selama 30 menit.
Baca Juga: Ada Bolu Gulung Cantik dan Lembut yang Mudah Dibuat, Ide Jualan Laris Manis, Intip Resepnya
4. Setelah 30 menit, masak kembali sampai mendidih. Rebus sampai 7 menit lagi dalam keadaan mendidih. Lanjut, matikan api dan diamkan 25 menit.
5. Sementara itu, siapkan bahan lain. Iris tipis 2 siung bawang merah dan 5 siung bawang putih. Lalu, tumis kedua bawang ini sampai layu. Jangan lupa dipanaskan dahulu minyaknya. Kalau sudah matang, matikan api.
6. Setelah 25 menit didiamkan, buka panci. Masukkan bumbu yang ditumis, ½ sdt garam, ½ sdt kaldu bubuk, dan 2 sdm gula pasir. Tutup dan masak sampai mendidih.
Baca Juga: Bolu Gulung Kukus Super Cantik Hanya Pakai 2 Butir Telur, Resep Anti Gagal Bisa untuk PemulaBaca Juga: Mau Irit Minyak Masak Ayam Rica Rica Saja, Pedas dan Lezat Buat Nagih, Resep Bumbu Meresap
7. Masukkan potongan kentang dan wortel ke dalam sop. Masak hingga kedua bahan tersebut empuk. Tujuannya dimasukkan lebih awal memang agar cepat matang.
8. Lanjut masukkan kubis dan buncis. Aduk agar sayur terendam air. Masak sebentar hingga layu. Kemudian, masukkan potongan daun bawang dan tomat. Rebus hingga matang.
9. Lakukan tes rasa, sesuaikan dengan selera masing-masing. Jika ada yang kurang bisa ditambah. Kalau rasa sudah pas, matikan api. Sajikan sop daging sapi bening ke dalam mangkuk saji.***