BERITASUKOHARJO.com – Setiap orang di Indonesia pasti tahu betul dengan yang namanya pindang tongkol.
Ya, pindang tongkol memang terkenal memiliki rasa gurih dan asin sehingga membuat banyak orang menyukainya.
Pindang tongkol bisa diolah jadi apa saja dan salah satunya jadi masakan yang enak dan pedas satu ini.
Baca Juga: Coba Olah Paha Ayam dengan Cara Seperti Ini, Dijamin Ketagihan karena Dagingnya Enak dan Lembut
Hanya mengkombinasikan pindang tongkol dan bunga kecombrang, sudah bisa membuat masakan yang enak dan pedas ini.
Pastinya pada bingung kombinasi masakan apa dari pindang tongkol dan bunga kecombrang bukan?
Simak resep yang sudah dirangkum BeritaSukoharjo.com dari artikel Jangkara.com berjudul Pindang Tongkol Diolah Begini Pasti Bikin Boros Nasi, Enak dan Pedasnya Nggak Ada Lawan.
Bahan-Bahan:
250 gr pindang tongkol
8 siung bawang merah
4 siung bawang putih
9 buah cabe rawit
3 buah cabe merah keriting
3 lembar daun jeruk
1 buah bunga kecombrang
½ sdt garam
1 sdt gula
1/3 sdt MSG
Baca Juga: Coba Olah Paha Ayam dengan Cara Seperti Ini, Dijamin Ketagihan karena Dagingnya Enak dan Lembut
Cara Pembuatan:
1. Langkah pertama potong-potong dulu 250 gr pidang tongkol kemudian goreng. Jangan lupa tutup penggorengan agar minyak tidak meledak keluar dari penggorengan. Gunakanlah api kecil
2. Jika satu sisi sudah matang, balikkan supaya matangnya merata kemudian tutup lagi penggorengan sambil menunggu sisi satunya matang.
3. Angkat dan tiriskan jika sudah matang dan berwarna kecoklatan.
4. Jika sudah ditiriskan, suwir-suwir tongkol menggunakan tangan atau garpu lalu masukkan ke dalam wadah dan sisihkan.
5. Iris tipis 8 siung bawang merah dan 4 siung bawang putih.
6. Lanjutkan dengan potong kecil-kecil 9 buah cabe rawit dan 3 buah cabe merah keriting.
7. Kemudian iris tipis-tipis 3 lembar daun jeruk.
8. Ambil 1 buah bunga kecombrang lalu pipil bunganya ke dalam wadah.
Baca Juga: Ide Jualan Olahan Pisang Semua Orang Suka, Lembut dan Enak, Gak Nyangka Resepnya Mudah
9. Panaskan minyak secukupnya kemudian masukkan bawang merah dan bawang putih lalu tumis hingga harum.
10. Masukkan potongan cabe dan daun jeruk lalu tumis hingga layu.
11. Sekarang masukkan bunga kecombrang yang sudah dipipil dan aduk rata.
12. Setelah itu masukkan pindang tongkol yang sudah disuwir kemudian aduk rata.
13. Tambahkan ½ sdt garam, 1 sdt gula, dan 1/3 sdt MSG lalu aduk rata. Masaklah hingga matang dan bumbu meresap.
14. Setelah bahan-bahan layu dan matang, angkat lalu sajikan.
15. Pindang tongkol suwir pedas sudah siap untuk disantap!
Pindang tongkol suwir pedas ini cocok sekali untuk disajikan dengan nasi hangat supaya rasanya yang enak dan pedas makin keluar.***