BERITASUKOHARJO.com - Semua orang pasti sudah tahu dengan hewan laut yang satu ini, yaitu cumi. Salah satu hewan laut yang banyak peminatnya.
Hewan laut ini bisa diolah berbagai macam menu masakan yang super lezat dan nikmat, loh. Salah satunya adalah cumi dimasak dengan bumbu spesial seperti ini.
Dijamin bakal bikin boros nasi bila kamu menyajikan menu masakan cumi seperti ini. Cara masaknya yang praktis membuat orang suka dengan resep menu cumi ini.
Olahan cumi ini cocok jadi menu makan siang yang praktis bahkan bisa kamu jadikan sebagai ide menu masakan harian yang tidak membosankan.
Rasanya yang enak banget akan membuat anggota keluarga ingin menikmatinya setiap hari. Olahan cumi ini memang benar-benar bikin ketagihan.
Daripada penasaran dengan resepnya, langsung saja akan dibagikan resepnya sebagaimana yang telah dikutip oleh BeritaSukoharjo.com dari Jangkara.com pada artikel yang berjudul Resep Cumi Asam Manis Pedas, Menu Makanan Harian yang Gurih, Dijamin Keluarga Anda Ketagihan.
Bahan:
600 gram cumi
10 cabe rawit
Bahan Saus Asam Manis:
Kecap manis (Satu sendok makan atau secukupnya)
Saus sambal pedas (satu sendok makan atau secukupnya)
Saus tiram (Satu sendok makan atau secukupnya)
Asam jawa (secukupnya)
Garam (secukupnya)
Lada (secukupnya)
Gula (secukupnya)
Minyak goreng (secukupnya)
Baca Juga: Cobain Resep Bumbu Rawon Surabaya Kualitas Premium dengan Tips agar Awet 2 Mingguan di Suhu Ruang
Cara Memasak:
1. Bersihkan cumi terlebih dahulu. Buang tinta lalu bilas dan tiriskan. Sisihkan.
2. Potong-potong kecil cabe rawit hijau. Sisihkan di mangkuk kecil.
2. Kerat-kerat punggung cumi dan masukkan kepala cumi ke dalamnya kemudian sematkan dengan lidi atau tusuk gigi baru.
3. Siapkan sausnya. Ambil mangkok dan larutkan satu sendok asam jawa dengan 100 ml air. Remas-remas asam jawa agar larut. Lalu buang ampasnya.
Tambahkan satu sendok makan saus tiram, satu sendok makan kecap dan saus sambal.
4. Nyala api dan ambil wajan atau teflon. Panaskan. Tuangkan campuran air asam jawa, saus sambal, saus tiram, dan kecap manis tadi ke dalam wajan yang telah dipanaskan.
Baca Juga: Cara Mudah Bikin Bolu Orange Nutrijell Super Lembut dan Wangi Banget, Cocok Jadi Ide Isian Snack Box
Masak hingga mendidih kemudian masukan cumi yang telah dibersihkan tadi. Lalu tambahkan cabe rawit yang telah dipotong-potong kecil.
5. Masak dengan api besar sampai air menyusut. Lalu tambahkan sedikit lada, garam, dan gula. Aduk hingga merata.
Kemudian masak hingga bumbu mengental lalu tambahkan dua sendok makan minyak goreng.
6. Setelah itu masak hingga meletup-letup sampai tekstur saus terlihat berkaramel. Koreksi rasa lalu matikan api dan angkat.
Cumi asam manis pedas siap disajikan. Menu ini bisa dijadikan lauk harian yang enak saat dinikmati bersama keluarga.
Menu cumi asam manis ini enak banget dinikmati dengan nasi hangat. Dijamin bisa boros nasi, loh. Selamat mencoba, ya.***