BERITASUKOHARJO.com – Sup menjadi pilihan favorit saat tubuh butuh makanan atau masakan yang hangat dan segar.
Apalagi jika mencoba resep sup ikan kemangi yang ada di artikel BeritaSukoharjo.com ini. Resepnya pasti nikmat bikin nagih.
Resep sup ikan kemangi ingin cara buatnya sangat praktis. Tinggal cemplung-cemplung, masak sebentar, udah.
Walaupun cara buatnya sangat praktis, resep sup ikan kemangi ini rasa gak diragukan lagi. Sudah pasti gurih, lezat, dan pastinya segar.
Baca Juga: Resep Puding Regal Coklat Keju, Lembut, Lumer, dan Lezat, Ide Jualan Kekinian Terlaris
Tanpa berlama-lama lagi, berikut ini BeritaSukoharjo.com telah merangkum resep sup ikan kemangi dari kanal YouTube Devina Hermawan.
Bahan-Bahan:
1 ekor ikan nila (700gr)
2 siung bawang putih, iris
7 siung bawang merah, iris
4 iris jahe, geprek
2 buah tomat merah, potong
9 buah cabai rawit merah, opsional
2 batang daun bawang. potong
2 batang seledri, potong
Baca Juga: Menu Simpel Buat Anak Kost! Resep Nasi Telur Ceplok Wangi, Aromanya Bikin Nagih
40 gr kemangi
Jeruk nipis
1 liter air
½ buah bawang bombay, iris
¼ sdt merica
¾ sdt penyedap
½ sdm garam
1 sdm gula
Minyak untuk menumis
Cara Membuat:
1. Siapkan 1 ekor ikan nila, lalu gosok secara merata kulit ikan dengan garam untuk membersihkan lendir dan bau amis. Diamkan selama 2 menit.
2. Setelah ikan didiamkan, bilas pakai air mengalir, lalu keringkan ikan setelah dicuci agar tidak licin.
Baca Juga: 4 Dampak Buruk Kebiasaan Mengonsumsi Jeroan Secara Berlebih, Akibat Fatal Bagi Kesehatan Kita
3. Setelah itu, potong dan bagi ikan nilai menjadi 5 bagian.
4. Selanjutnya, iris-iris 7 siung bawang merah, 2 siung bawang putih, iris tipis ½ buah bawang bombay.
5. Selanjutnya geprek sedikit 4 iris jahe. Kemudian potong 2 buah tomat merah.
6. Kemudian potong panjang-panjang 2 batang daun bawang dan 2 batang seledri.
7. Tahap selanjutnya, siapkan wajan dan tambahkan minyak goreng secukupnya agar sup tidak terlalu berminyak. Kemudian panaskan.
8. Masukkan bawang putih dan bawang merah sampai benar-benar kering dan wangi.
9. Kalau sudah, masukkan bawang bombay dan jahe, lalu tumis sebentar.
10. Setelah itu, tambahkan 1 liter air. Masukkan potongan tomat merah, daun bawang, dan seledri. Masak sampai mendidih.
11. Jika kuahnya sudah mendidih, masukkan ikan nila, 9 buah cabe rawit merah (opsional), ¼ sdt merica, ¾ sdt penyedap, ½ sdm garam, dan 1 sdm gula.
12. Aduk perlahan dan masak kembali selama kurang lebih 5 menit.
13. Jangan lupa untuk koreksi rasa untuk mendapatkan rasa yang pas sesuai selera.
14. Terakhir, tambahkan 40 gram kemangi. Setelah itu matikan api kompor.
15. Setelah itu, sajikan sup ikan kemangi dengan tambahan jeruk nipis sebagai pelengkap.
Itulah resep dari sup ikan kemangi yang segar, gurih, dan lezat dengan cara membuat yang praktis. Selamat mencoba.***