BERITASUKOHARJO.com – Kalau kamu sedang berniat untuk memasak hati sapi, kamu bisa coba olah dengan memasaknya menggunakan resep satu ini, tambah santan jadi makin nikmat.
Bukan hanya menggunakan santan, resep olahan hati sapi dalam resep ini nantnya akan ditambah dengan potongan tahu, kentang, dan petai yang pastinya bikin tambah lezat.
Nah, jika kamu berminat untuk mencoba olahan hati sapi yang dimasak dengan santan dalam resep ini, simak terus untuk tahu bahan lengkap dan cara membuatnya.
Langsung saja, ini dia olahan hati sapi super nikmat yang dimasak dengan kuah santan, BeritaSukoharjo.com rangkum resep lengkapnya dari akun YouTube tri pujis, simak sampai selesai ya!
Baca Juga: Ide Jualan Cemilan Super Renyah dan Gurih Modal Ekonomis Bisa Untung Besar, Simak Resep Lengkapnya!
Bahan-Bahan:
1 kg hati sapi
1 ruas jahe
2 lembar daun salam
3 buah kotak tahu
1 buah kentang
6 siung bawang merah
4 siung bawang putih
4 butir kemiri
10 buah cabai rawit
10 cabai merah keriting
1 buah tomat
1 ruas lengkuas
1 batang serai
1 ruas jahe
200 ml air
2 sdt gula
1/2 sdt garam
1/2 sdt kaldu bubuk
300 ml santan
2 papan petai
Langkah-Langkah:
1. Pertama, kita siapkan panci, isi dengan air secukupnya lalu panaskan, tambah dengan irisan jade dan daun salam.
2. Saat air mendidih, masukkan hati sapi yang sudah dibersihkan sebelumnya, rebus selama 20 menit, angkat dan tiriskan lalu potong dadu, sisihkan
3. Jika sudah, lanjut kita potong-potong tahu menjadi kecil-kecil kemudian goreng sampai agak kecoklatan, angkat dan tiriskan, sisihkan.
Baca Juga: Legit dan Empuk Pol! Cara Membuat Kue Pukis Anti Gagal, Kue Tradisional yang Cocok Untuk Ide Jualan
4. Kupas kentang, lalu potong menjadi dadu kecil, goreng samapai kentang agak berkulit kecoklatang, angkat dan tiriskan, sisihkan.
5. Siapkan blender atau chopper, masukkan bawang merah, bawang putih, kemiri, cabai rawit, cabai merah keriting dan tomat, blender sampai halus.
6. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi bersama dengan lengkuas, serai, dan jahe yang sudah digeprek, tumis sampai harum dan matang tanak.
7. Masukkan potongan hati sapi goreng, tahu goreng, dan kentang goreng, aduk agar tercampur rata dengan bumbu.
8. Tuang air dan santan, kemudian bumbui dengan gula pasir, garam, dan kaldu bubuk, aduk terus sampai kuah mendidih.
9. Masukkan potongan petai, koreksi rasa, jika dirasa sudah matang dan bumbu sudah enak, segera angkat dan tuang ke atas piring saji.
10. Olahan hati sapi dan santan siap untuk disajikan!
Nah, demikianlah tadi cara untuk mengolah hati sapi agar menjadi menu makan yang super nikmat dengan tambahan kuah santan, cocok dimasak untuk sehari-hari. Selamat mencoba ya! ***