Enak Banget Ikan Lele Goreng dengan Sambal Andalannya, Menu Lauk Makan yang Bikin Boros Nasi

BERITASUKOHARJO.com - Menu sambal memang selalu cocok dengan menu apa saja. Salah satunya adalah ikan lele goreng ini. Kamu bisa menyajikan menu ikan lele lengkap dengan sambal andalannya ini.

Resep sambal andalan ini rasanya enak banget, gurih pedas yang pastinya bakalan bikin boros nasi jika sudah mencobanya.

Ikan lele goreng yang dilengkapi dengan sambal ini merupakan menu lauk makan yang banyak digemari dan dimasak setiap harinya.

Dengan memasak menu lauk makan yang enak dan praktis ini, dijamin semua anggota keluarga akan selalu meminta dimasakkan menu yang satu ini.

Baca Juga: Resep Bihun Goreng ala Solaria untuk Menu Makan Siang Keluarga, Dijamin Mudah dan Praktis, Rasanya Enak Banget

Menu ikan lele goreng beserta sambalnya ini cocok banget kamu jadikan sebagai ide menu sehari-hari di rumah apalagi dengan modal ekonomis seperti ini.

Berikut BeritaSukoharjo.com akan membagikan resep lengkap ikan lele goreng beserta sambalnya yang telah dilansir dari kanal YouTube tri pujis.

Bahan:

1/2 sdt garam
3/4 sdt ketumbar bubuk
1 sdt bawang putih bubuk
1/2 sdt kunyit bubuk
Air secukupnya
1 kg ikan lele

Bahan sambal:

5 siung bawang merah
5 siung bawang putih
2 buah tomat
10 buah cabai rawit merah
10 buah cabai merah keriting
6 buah kemiri
2 buah terasi
1/2 sdt garam
1/2 sdt penyedap rasa
30 gr gula merah

Baca Juga: Cara Baru Olah Kulit Tahu, Isiannya Gurih Super Enak Bikin Nagih! Cemilan Ide Jualan Ini Dijamin Laku Keras

Cara membuat:

1. Siapkan semua bahannya. Lalu, siapkan wadah. Setelah itu, masukkan garam, ketumbar bubuk dan kunyit bubuk ke dalam wadah tersebut.

2. Lalu, masukkan juga bawang putih bubuk dan sedikit air. Lalu, aduk-aduk semua bahan tersebut hingga tercampur rata.

3. Jika sudah, tuangkan ke atas ikan lele yang sebelumnya sudah dibersihkan. Setelah dituang, aduk-aduk atau baluri bumbu marinasi tersebut ke seluruh ikan lele.

Kemudian, diamkan ikan lele tersebut selama 30 menit agar bumbunya meresap sempurna.

4. Setelah itu, potong-potong tomat, bawang merah dan bawang putih. Semuanya dipotong asal saja, ya karena nantinya juga akan dihaluskan.

5. Selanjutnya, potong-potong juga cabai merah keriting dan cabai rawit. Setelah itu, sisihkan terlebih dahulu.

6. Selanjutnya adalah siapkan wajan yang berisi minyak. Lalu, masukkan kemiri ke dalamnya. Goreng kemiri hingga berubah warna kecoklatan.

Baca Juga: Pisang dan Tepung Terigu Dibikin Cemilan yang Super Enak Ini Simple Banget Jadi Ide Jualan Kekinian

7. Jika sudah berubah warna, masukkan tomat, bawang merah, bawang putih, cabai rawit dan juga cabai merah keriting yang sudah dipotong tadi.

8. Lalu, masukkan juga terasi. Aduk-aduk hingga tercampur rata dan goreng hingga bahan sambalnya ini layu. Jika sudah layu, angkat.

9. Selanjutnya, siapkan ulekan. Masukkan garam dan penyedap rasa beserta bahan sambal yang sudah digoreng tadi.

10. Ulek semua bahan sambal tersebut hingga benar-benar halus. Jika sudah halus, tambahkan gula merah. Ulek lagi hingga halus dan tercampur rata.

11. Selanjutnya, panaskan minyak goreng di atas kompor. Tambahkan sedikit tepung terigu ke dalam minyak agar tidak meletus saat menggoreng ikannya.

Baca Juga: Update Terkait Kasus Obat Sirup Sebabkan Gagal Ginjal Akut, Bareskrim Polri: Naik ke Tahap Penyidikan

12. Jika minyak sudah panas, masukkan ikan lele dan goreng hingga ikan lele matang dan garing. Jika sudah matang, angkat dan sajikan bersama sambal yang sudah dibuat tadi.

Kamu bisa menikmatinya dengan nasi hangat. Selamat mencoba, ya.***