BERITASUKOHARJO.com – Bahan seperti bihun memang menjadi salah satu bahan yang banyak diolah untuk dijadikan menu masakan rumahan.
Salah satu resep yang paling umum dan banyak dibuat adalah bihun goreng, pada artikel ini akan dibagikan resep bihun goreng ala Solaria.
Sajian bihun goreng ala Solaria ini dijamin enak dan membuatnya pun mudah serta praktis, sehingga sangat cocok untuk dijadikan menu makan siang keluarga.
Untuk itu, BeritaSukoharjo.com telah merangkum resep dan cara membuatnya yang telah dilansir dari kanal YouTube Dapoer Lestari.
Baca Juga: Resep Sambal Cumi Asin Super Enak, Pedas dan Gurih Banget, Menu Lauk Makan yang Bisa Boros Nasi
Bahan-bahan:
220 gram bihun
100 gram daging ayam
5 butir bakso sapi
100 gram udang
2 butir telur
100 gram sayur sawi hijau
50 gram sayur kol
1 batang daun bawang
50 ml air
Bumbu-bumbu:
4 siung bawang putih
2 siung bawang merah
3 sdm kecap manis
1 sdm kecap asin
1 sdm kecap inggris
1 sdm saus tiram
1 sdm minyak wijen
1/2 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt kaldu bubuk
1 sdt gula pasir
Berikut cara memasak bihun goreng ala Solaria:
1. Siapkan sebuah wadah, lalu masukkan 220 gram bihun dan tuang air panas secukupnya ke dalam wadah tersebut.
2. Rendam bihun dan diamkan beberapa menit sampai bihun menjadi lembut dan mengembang.
3. Setelah tekstur bihun lembut, lalu angkat dan tiriskan bihun ke dalam wadah lain, sisihkan sementara.
4. Iris-iris tipis 2 siung bawang putih dan 4 siung bawang merah, sisihkan.
5. Panaskan sedikit minyak di wajan, lalu masukkan bawang putih dan bawang merah, tumis sampai harum dan layu.
6. Masukkan potongan bakso sapi, udang, dan juga daging ayam, lalu aduk-aduk sampai tercampur rata dan tumis sampai matang.
Baca Juga: Resep Sayur Buncis dengan Tempe dan Tahu Kuah Santan, Lauk Makan Nikmat dari Bahan Murah Meriah
7. Sisihkan sementara tumisan tersebut di pinggir wajan, lalu pecahkan 2 butir telur, tumis orak-arik sampai matang.
8. Setelah itu, aduk-aduk bersama tumisan tadi sampai tercampur rata.
9. Masukkan bihun yang sudah direndam tadi, lalu aduk-aduk sampai tercampur rata dengan bahan lainnya.
10. Tambahkan 1 sdm kecap asin, 3 sdm kecap manis, 1 sdm kecap inggris, 2 sdm saus tiram, 1 sdm minyak wijen, garam, merica bubuk, kaldu bubuk, dan gula pasir secukupnya, aduk-aduk kembali.
11. Masak bihun goreng sampai benar-benar matang dan bumbunya meresap.
12. Setelah matang, angkat dan sajikan bihun goreng ala Solaria di atas piring saji.
Selamat mencoba. ***