Resep Sayur Buncis dengan Tempe dan Tahu Kuah Santan, Lauk Makan Nikmat dari Bahan Murah Meriah

BERITASUKOHARJO.com - Sebuah resep sayur buncis diolah bersama tempe dan tahu dengan kuah santan akan dibagikan dalam artikel ini. Dipastikan akan menjadi lauk makan nikmat sekali.

Terbuat dari bahan murah meriah, kamu bisa mengolah resep sayur buncis, tempe, dan tahu dengan mudah. Dimasak dengan kuah santan, hasilnya akan super gurih.

Coba masak resep ini sekarang juga. Kombinasi dari sayur kuah santan yang berpadu dengan buncis, tahu, dan tempe akan menjadikan lauk makan ini favorit sekeluarga.

Berikut adalah resep lengkap sayur buncis dengan tahu dan tempe bersama kuah santan, jadikan lauk makan nikmat meskipun bahan-bahannya murah meriah.

Baca Juga: Kacang Panjang dan Tahu Dimasak dengan Resep Ini Saja, Tumis Sederhana tapi Nikmatnya Bikin Boros Nasi!

BeritaSukoharjo.com sudah merangkum bahan-bahan dan cara pembuatannya dari kanal YouTube Dapur Bu Yun. Simak di bawah ini!

Bahan-bahan:

100 gram tahu putih

1 papan tempe

100 gram buncis

10 buah cabe merah keriting

4 siung bawang putih

5 siung bawang merah

Sedikit kunyit

Sedikit lengkuas

2 lembar daun salam

Baca Juga: Resep Sayur Buncis dengan Tempe dan Tahu Kuah Santan, Lauk Makan Nikmat dari Bahan Murah Meriah

2 lembar daun jeruk

1 batang serai

1/2 sdt ketumbar

1/2 sdm kemiri

1/2 sdt terasi bakar

Garam sesuai selera

Kaldu bubuk sesuai selera

Gula pasir sesuai selera

Merica bubuk sesuai selera

Baca Juga: Bukan Gabin Tape, Beri Isian Sayur Jadi Ide Jualan Cemilan Sehat dan Gurih, Ini Resep Mudah dan Ekonomisnya!

Cara membuat:

1. Persiapkan dulu bahan-bahan untuk memasak sayur buncis tempe tahu di atas.

2. Ambil tempe dan tahu kemudian potong-potong menjadi bentuk kotak-kotak kecil.

3. Bersihkan buncis dengan cara buang kulit bagian pinggirnya, cuci bersih menggunakan air dan potong-potong sesuai selera.

4. Kupas bawang putih, bawang merah, kunyit, dan lengkuas. Buang tangkai cabenya juga. Cuci bersih semua bahan tersebut.

Baca Juga: Bihun Dimasak Begini Saja, Olahan dari Bumbu Sederhana Hasil Enak Luar Biasa, Pemula Bahkan Bisa Membuatnya

5. Potong-potong kasar bawang merah, bawang putih, kunyit, dan cabe. Masukkan ke cobek bersama ketumbar, kemiri, dan terasi bakar, lalu ulek hingga halus semua bumbu tersebut.

6. Siapkan minyak cukup banyak dalam wajan, panaskan dan goreng potongan tempe hingga setengah matang dan berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Lakukan proses yang sama pada tahu yaitu digoreng.

7. Siapkan wajan dengan sedikit minyak dan tumis bumbu halus hingga matang dan warnanya berubah agak gelap.

8. Kemudian, masukkan lengkuas yang sudah digeprek, daun salam, daun jeruk, dan serai. Aduk-aduk dan tumis terus.

Baca Juga: Masak Labu Siam dengan Kikil dan Santan, Rasanya Super Gurih dan Lezat, Cocok Disantap untuk Makan Siang!

9. Tambahkan air sesuai kebutuhan, jika ingin sangat berkuah bisa masukkan lebih banyak air. Aduk-aduk hingga merata.

10. Kemudian, masukkan bumbu-bumbu tambahkan yaitu garam, kaldu bubuk, gula pasir, dan merica bubuk secukupnya. Aduk-aduk merata.

11. Selanjutnya, masukkan tempe dan tahu yang sudah digoreng tadi. Aduk-aduk hingga tercampur rata.

12. Setelah itu, masukkan potongan buncis dan aduk-aduk lagi. Masak hingga kuahnya mendidih.

13. Kalau kuah sudah mendidih dan buncisnya sudah matang, koreksi rasa. Kalau sudah pas, matikan api dan pindahkan ke mangkok dan sajikan.***