Resep Ceker Ayam Pedas Jeletot! Begini Rahasia Supaya Masakan Satu Ini Bisa Gurih dan Enak Banget

BERITASUKOHARJO.com – Resep ceker ayam pedas jeletot banyak macamnya karena begitu populernya masakan satu ini.

Namun tidak semua resep ceker ayam pedas jeletot bisa menghasilkan rasa yang gurih dan enak.

Hal itu disebabkan ada bahan penting yang harusnya digunakan dalam membuat ceker ayam pedas jeletot supaya bisa lebih gurih dan lebih enak.

Baca Juga: Cuma 5 Bahan Ekonomis Jadi Cemilan Mewah dan Lumer di Mulut Ini, Kue Olahan Milo Tanpa Mixer Tanpa Oven

Resep yang dibagikan kali ini membagikan rahasia supaya ceker ayam pedas jeletot bisa jauh lebih gurih dan enak dari ceker ayam pedas yang lain.

Penasaran rahasia apa itu?

Simak artikel yang sudah dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Ade Koerniawan untuk mengetahui resep ceker ayam pedas jeletot yang gurih dan enak.

Bahan-Bahan:

500 gr ceker ayam

7 buah cabai rawit merah

4 buah cabai merah

7 siung bawang merah

5 siung bawang putih

1 batang serai

1 ruas jari lengkuas

1 ruas jari jahe

10 lembar daun jeruk

1 sdt garam

2 sdt kaldu jamur

Merica

2 sdm kecap manis

Air kaldu

Baca Juga: Resep Sop Ayam Bumbu Iris, Kuah Kaldu yang Sedap Bikin Keluarga Betah Makan di Rumah

Cara Pembuatan:

1. Bersihkan 500 gr ceker ayam kemudian masukkan ke dalam wadah lalu rebus pada air mendidih hingga ceker empuk.

2. Sekarang ambil 7 siung bawang merah dan 5 siung bawang putih kemudian iris tipis.

3. Jika sudah, masukkan bawang merah dan bawang putih ke dalam chopper.

4. Tambahkan juga 7 buah cabe rawit merah dan 4 buah cabe merah (buang dulu tangkai hijaunya) ke dalam chopper lalu haluskan. Jika tidak ada chopper boleh diulek.

5. Sekarang geprek 1 ruas jari lengkuas, 1 ruas jari jahe, dan 1 batang serai.

6. Jika ceker ayam sudah empuk, angkat dan tiriskan.

7. Sekarang siapkan wajan untuk menumis bumbu dengan masukkan jahe, lengkuas, serai dan 10 lembar daun jeruk lalu aduk rata.

8. Jika sudah harum, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan sebelumnya dan aduk rata.

9. Setelah bumbunya matang, masukkan ceker ayam lalu aduk merata.

Baca Juga: Cara Praktis Buat Peyek Teri Anti Gagal, Gurih dan Renyah Tahan Lama Tanpa Santan, Berikut Resep dan Tipsnya!

10. Tambahkan 1 sdt garam, 2 sdt kaldu jamur, 2 sdm kecap manis, dan sejumput merica kemudian aduk rata.

11. Tuangkan sedikit air kaldu secukupnya dari air rebusan ceker ayam lalu aduk sampai tercampur rata.

12. Masaklah ceker ayam hingga air kaldu menyusut.

13. Angkat dan sajikan ceker ayam pedas pada piring saji.

14. Ceker ayam pedas jeletot sudah siap untuk disantap!

Penggunaan air kaldu bekas rebusan ceker ayam adalah bahan penting supaya rasa ceker ayam pedas jeletot ini bisa lebih gurih dan lebih enak dari ceker ayam pedas pada umumnya.

Jadi jangan buang air rebusan ceker ayam jika mau memasak masakan pedas yang satu ini.***