BERITASUKOHARJO.com – Tak hanya saat hari raya atau spesial saja ketika membuat kue kering, hari biasa pun kamu bisa membuatnya.
Salah satu kue kering yang banyak disukai adalah kue kering kacang, cemilan manis ini rasanya enak, gurih, dan lumer di mulut.
Kamu bisa membuat kue kering kacang dengan resep dari artikel ini, dijamin mudah. Cemilan ini bisa untuk isian toples di rumah dan juga untuk ide jualan.
Biasanya kue kering kacang ini akan lebih nikmat jika di santap dengan minuman hangat seperti susu, kopi, atau teh.
Dilansir BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Nophy kitchen, berikut resep dan cara membuat kue kering kacang.
Bahan-bahan:
150 gr kacang tanah kupas yang sudah disangrai
250 gr tepung terigu protein sedang
25 gr susu bubuk
60 gr gula halus
150 ml minyak goreng
1/4 sdt garam
1/2 sdt vanili bubuk
Bahan olesan dan taburan:
2 kuning telur
1 sdt minyak goreng
Wijen untuk taburan
Baca Juga: Cara Membuat Bihun Goreng Praktis ala Chef Rudy, yuk Simak Resepnya!
Berikut cara membuat kue kering kacang:
1. Siapkan 150 gram kacang tanah yang sudah dikupas dan disangrai terlebih dahulu, kemudian masukkan ke dalam chopper atau blender.
2. Hancurkan kacang tanah dengan blender sampai halus, lalu sisihkan ke dalam wadah terlebih dahulu.
3. Tambahkan ¼ sdt garam, ayak 250 gram tepung terigu, 60 gram gula halus, 25 gram susu bubuk instan, ½ sdt vanili bubuk.
4. Tuang 150 ml minyak goreng, lalu aduk-aduk semua bahan sampai tercampur rata dan adonan menjadi kalis.
5. Siapkan alas dan taburi dengan sedikit tepung terigu, lalu gilas adonan dengan rolling pin, jangan lupa adonan ditutupi dengan plastik.
6. Setelah adonan selesai digilas, lalu cetak adonan dengan cetakan bentuk sesuai selera, bisa bentuk love, bintang, bulan, bulat atau lainnya.
7. Setelah adonan habis dicetak, lalu sisihkan ke dalam loyang yang sudah dialasi dengan kertas roti.
8. Setelah itu, masukkan ke dalam mangkuk 2 kuning telur dan 1 sdt minyak goreng, aduk-aduk sampai tercampur rata.
9. Olesi permukaan kue kering kacang dengan kuning telur tersebut sampai merata, lalu taburi dengan wijen secukupnya, lakukan sampai selesai.
10. Siapkan dan panaskan oven, lalu masukkan loyang dan panggang adonan kue kering kacang dengan suhu 150 derajat selama 30 menit atau sampai matang.
11. Setelah matang, angkat dan keluarkan kue kering kacang, tiriskan terlebih dahulu.
12. Setelah dingin, masukkan dan tata kue kering kacang ke dalam toples.
Selamat mencoba. ***