BERITASUKOHARJO.com - Sajian egg chicken roll yang dijual gerai penyedia makanan khas Jepang, HokBen (Hoka Hoka Bento), ternyata bisa dibikin sendiri di rumah.
Nah, egg chicken roll menjadi salah satu cemilan andalan yang dijual oleh HokBen dengan berbahan dasar daging ayam dan telur.
Untuk membuat egg chicken roll, daging ayam yang sudah kita olah, dibalut dengan telur dadar sampai rapih.
Baca Juga: Bolu Gulung Kukus Super Cantik Hanya Pakai 2 Butir Telur, Resep Anti Gagal Bisa untuk Pemula
Daging ayam yang sudah dibungkus telur dadar itu kemudian dimasak menggunakan metode deep frying oil sehingga terciptalah sajian egg chicken roll.
Bagi kamu pencinta masakan Jepang seperti egg chicken roll, sekarang bisa membuatnya sendiri jika sedang malas pergi ke HokBen.
Dengan mengikuti resep di artikel ini, kamu bisa membuat enam hingga tujuh buah egg chicken roll.
Berikut ini BeritaSukoharjo.com telah merangkum resep dan cara membuat egg chicken roll dari kanal YouTube Devina Hermawan.
Baca Juga: Ternyata Begini Resep Bihun Goreng ala Solaria yang Lezat, Ada Tips Memasaknya
Bahan-Bahan:
2 sdm maizena
1 butir putih telur
120 gr air es / es batu
600 gr paha ayam
7 siung bawang putih halus
3 sdm bawang merah goreng
2 sdt kaldu ayam
½ sdt merica
¾ sdt pala bubuk / ngohiong
2 sdm minyak wijen
1,5 sdt garam
1,5 sdm gula pasir
1-2 lembar roti tawar kecil
50 ml air
Baca Juga: Ada Labu Kuning di Rumah Dimasak Pakai Resep Sup Ini Saja, Rasanya Enak dan Creamy
Bahan kulit rolade:
250 ml air
2 sdm minyak
¾ sdt garam
2 butir telur
80 gr tepung terigu protein sedang
40 gr maizena
½ sdt kaldu bubuk / penyedap
Pewarna kuning secukupnya, opsional
Bahan Lainnya:
Salad dressing
Nasi putih Beras Premium Fortune
Minyak Goreng Fortune
Baca Juga: Wow Langsung Laris, Ternyata Bakwan Sayur Bisa Untung Banyak, Hidangan Gurih yang Selalu Bikin Nagih
Cara Membuat:
1. Langkah pertama siapkan tepung maizena, tepung terigu, telur, air, dan minyak untuk membuat kulitnya.
2. Aduk semua bahan-bahan tersebut sampai merata, lalu tambahkan pewarna kuning secukupnya, kemudian lanjutkan mengaduk.
3. Selanjutnya tambahkan kaldu bubuk dan garam, lalu aduk rata.
4. Berikutnya panaskan wajan dengan api kecil, tuang adonan kulit sambil diratakan, kemudian masak hingga matang, lalu sisihkan.
5. Setelah itu, keringkan ayam, lalu masukkan ke food processor bersamaan dengan gula pasir, kaldu bubuk, dan garam, lalu haluskan hingga lengket.
6. Langkah berikutnya, masukkan bawang goreng dan bawang putih halus, kemudian haluskan sampai rata.
7. Tambahkan juga bubuk pala, merica, minyak wijen, dan es batu, kemudian haluskan kembali.
8. Selanjutnya, masukkan tepung maizena dan putih telur, lalu haluskan hingga tercampur rata.
9. Sekarang potong roti menjadi kotak-kotak kecil, lalu campurkan dengan air, kemudian masukkan ke dalam food processor, setelah itu haluskan.
10. Langkah berikutnya siapkan kulit egg roll, lalu tuang adonan, kemudian oles ujung kulit dengan larutan tepung, setelah itu gulung.
11. Jika sudah digulung, kukus egg chicken roll selama kurang lebih 20 menit atau sampai matang.
12. Kalau egg roll sudah matang, tiriskan, kemudian potong-potong piring atau sesuai selera kalian.
13. Langkah terakhir, panaskan minyak goreng, lalu goreng egg chicken roll hingga berubah warna menjadi kuning keemasan.
11. Egg chicken roll ala HokBen siap dihidangkan.
Demikian resep dan cara membuat egg chicken roll yang mirip dengan menu di HokBen. Selamat mencoba.***