BERITASUKOHARJO.com – Kalian pengen jualan catering yang beda dari yang lain? Sini-sini, dalam artikel ini ada ide jualan catering yang bisa kalian coba.
Kalian bisa menggunakan resep sosis pedas kemangi untuk ide jualan catering. Cara buatnya cukup gampang.
Meskipun cara buatnya gampang, tapi rasa dari sosis pedas kemangi ini pastinya gurih dan wangi. Bahan dasar yang digunakan juga cukup mudah untuk didapatkan.
Setelah sosis pedas kemangi matang, kalian cukup menambahkan nasi sebagai pelengkap dan mengemasnya.
Lalu bagaimana resep sosis pedas kemangi?
Dilansir dari kanal YouTube Ade Koerniawan, BeritaSukoharjo.com telah menuliskan lengkap resep sosis pedas kemangi yang cocok untuk ide jualan catering, yuk simak resepnya!
Baca Juga: Kangkung Jangan Dimasak Sendiri, Tumis dengan Kecombrang dan Tempe, Nikmat Rasanya di Luar Dugaan!
Bahan Dasar:
Sosis besar-besar merk apa aja
9 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1 cabai merah besar
7 cabai keriting
7 cabai rawit
1 batang daun bawang
8 lembar daun jeruk
1 sdt terasi yang udah dibakar
2 sdt kaldu jamur
1/2 sdt garam
1 sdt gula
sejumput kemangi
Cara Memasak:
1. Langkah pertama, potong sosis (kurang lebih 1 sosis dipotong menjadi 5 bagian). Kemudian, di bagian sisinya iris dan bagi menjadi 8 bagian (iris setengahnya, jangan sampai putus).
2. Siapkan wajan, beri sedikit air, rebus sosis. Aduk dan tunggu hingga sosisnya mekar atau sekitar 2 menit. Angkat dan tiriskan.
3. Langkah selanjutnya, siapkan bumbunya. Iris tipis bawang merah dan bawang putih. Lalu, hilangkan batang cabai merah besar dan cabai keriting, lalu potong memanjang.
Selanjutnya buang batang cabai rawit (penggunaan cabai rawit sesuai dengan selera).
4. Potong kecil-kecil daun bawang. Dan untuk batangnya potong dengan ukuran besar.
Selanjutnya, hilangkan batang daun bawang dan iris tipis.
Baca Juga: Wow, Masak Tempe Begini Enak Ngalahin Daging, Bakal Ketagihan Terus, Simak Resep Lengkapnya
5. Kemudian, siapkan wajan dan panaskan minyak untuk menumis. Masukkan bawang merah dan bawang putih. Tumis hingga layu.
6. Lalu, masukkan cabai merah, cabai keriting, dan cabai rawit. Tumis.
7. Masukkan sosis. Lalu tumis hingga tercampur rata.
8. Tambahkan terasi. Tumis lagi. Lalu bumbui dengan kaldu jamur, garam, dan gula pasir. Lalu aduk hingga tercampur rata.
9. Langkah terakhir, masukkan daun bawang, dan daun jeruk. Lalu tambahkan daun kemangi. Aduk hingga tercampur rata.
10. Sosis pedas kemangi siap untuk disajikan.
Itulah resep sosis pedas kemangi yang bisa kalian jadikan sebagai ide jualan catering. Kalian tinggal menambahkan nasi dan kemas agar tampilan lebih menarik.
Selamat mencoba.***