BERITASUKOHARJO.com - Ingin membuat kentang tapi terbuat dari bahan alternatif baru? Coba saja memanfaatkan kentang sebagai bakwan yang hasilnya jauh lebih renyah dan gurih!
Setelah mempraktikkan resep bakwan kentang ini, mungkin selanjutnya kamu akan jarang membuatnya menjadi perkedel. Mengingat hasil jadi cemilan ini jauh lebih unik dengan tekstur renyah.
Ikuti resep bakwan kentang yang cara membuatnya sangat mudah. Bahan-bahan lain sangat bisa dibeli di tukang sayur yang lewat depan rumah. Dijamin semua suka akan cemilan ini.
Berikut adalah resep bakwan bukan perkedel kentang, perpaduan renyah dan gurih yang bikin orang ketagihan untuk makan cemilan alternatif baru yang sangat mudah dibuat.
Baca Juga: Resep Sop Bakso Sayuran Paling Praktis, Kuah Super Segar, Nikmat, dan Sehat Cuma Pakai Bumbu Iris!
BeritaSukoharjo.com telah menyadur keseluruhan bahan-bahan dan langkah pembuatan resep bakwan kentang dari kanal YouTube Dapur Oki. Selamat mencoba!
Bahan-bahan:
1 buah kentang (sedang)
1 buah wortel (sedang)
1 batang daun bawang (opsional)
1 butir telur ayam
5 sdm tepung terigu
2 sdm tepung tapioka / maizena
1/2 sdt bawang putih bubuk
1 sdt kaldu jamur
1/2 sdt lada bubuk
1/2 sdt garam
Minyak goreng secukupnya
Baca Juga: Masak Anti Ribet Pakai Resep Tahu Sosis Pedas Manis, Super Enak Buat Ketagihan Makan
Cara membuat:
1. Siapkan semua bahan-bahannya, kupas satu buah kentang dan satu buah wortel. Cuci bersih. Potong-potong agak tipis kentangnya lalu lanjut potong korek api. Rendam dalam air.
2. Sama seperti kentang, wortel dipotong agak tipis dan lanjut juga dipotong menjadi bentuk korek api. Ikut rendam wortel dalam air bersama kentang.
3. Aduk-aduk kentang dan wortel supaya kotorannya hilang lalu tiriskan. Taruh di atas talenan dan potong-potong kembali sesuai selera. Secara kasar saja.
4. Kemudian, masukkan ke dalam baskom agak besar. Satu catatan, jika ingin praktis bisa memarut kentang dan wortel tersebut dengan parutan sayuran.
Baca Juga: Penyet Sambal Ijo Bersama Ayam Goreng, Lezat dan Nagih Banget, Coba Sendiri Mudahnya Resep Ini
5. Tambahkan satu butir ayam, lima sendok makan tepung terigu, dua sendok makan tepung tapioka atau maizena, setengah sendok teh bawang putih bubuk, dan satu sendok teh kaldu jamur.
6. Tidak lupa juga masukkan setengah sendok teh lada bubuk dan setengah sendok teh garam. Cuci bersih satu batang daun bawang dan iris tipis. Masukkan juga irisan daun bawangnya.
7. Aduk-aduk semua bahan bakwan tersebut sampai tercampur secara merata. Mengingat kentang bisa mengandung air, tidak perlu memasukkan air.
Baca Juga: Cuma Sambal Suwir Terong, Enak Super Pedas Naikkan Selera Makan, Simak Resep Lengkapnya
8. Apabila adonan sudah jadi, panaskan minyak agak banyak dalam sebuah wajan. Masukkan adonan masing-masing satu sendok makan ke dalam minyak panas.
9. Goreng adonan sampai matang memakai api sedang. Jika sisi bawah sudah mulai matang, balikkan adonan. Setelah dirasa sudah kering, angkat dan tiriskan.
10. Lanjut menggoreng sisa adonan sampai habis. Jika sudah matang semua, taruh ke atas piring.
Sajikan bakwan kentang dengan lalapan cabe rawit atau cocolan saus sambal. Bakwan kentang terasa lebih kriuk dan renyah dari bakwan biasa, selain itu akan lebih mengenyangkan.***