BERITASUKOHARJO.com - Bosan dengan olahan pisang goreng yang gitu-gitu saja? Mending jadikan pisang goreng kriwil yang super enak dan renyah dengan resep di artikel ini.
Pisang goreng merupakan salah satu cemilan yang banyak digemari oleh semua orang dan banyak sekali resep variasinya.
Salah satu resep yang bisa Anda coba untuk mengolah pisang jadi cemilan yang enak, renyah, dan kriuk banget adalah mengolahnya jadi pisang goreng kriwil.
Bila Anda seorang pengusaha cemilan gorengan dan ingin dagangan Anda jadi rebutan pembeli. Pisang goreng kriwil bisa Anda jadikan opsi menu berikutnya.
Sebagaimana namanya, cemilan ini berbahan dasar pisang. Bedanya, pisang tersebut digoreng dengan baluran tepung yang membuat bagian luarnya berbentuk kriwil renyah dan kriuk banget.
Penasaran dengan resep dan cara membuat pisang goreng kriwil yang super enak dan renyah ini?
Khusus untuk Anda, BeritaSukoharjo.com telah merangkum resep dan cara membuat pisang goreng kriwil yang super renyah ini dari kanal YouTube IVD COOKING.
Perhatikan baik-baik resep dan cara membuat pisang goreng kriwil yang super krispi berikut ini.
Baca Juga: Olahan Tahu Jadi Cemilan Stok Frozen Food, Cocok Juga Jadi Ide Jualan Praktis dan Ekonomis
Adonan Basah Pisang Krispi:
- 5 buah pisang kepok matang
- 150 gram tepung terigu
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdt soda kue
- 1/2 sdt garam
- 1 sdm susu bubuk (opsional)
- Pasta vanila
- Air secukupnya
Adonan Kering Pisang Krispi:
- Tepung terigu secukupnya
- Garam secukupnya
- Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
Cara Mengolahnya:
1. Belah 5 buah pisang kepok jadi dua bagian. Kupas dari kulitnya.
Sisihkan dulu, lanjut langkah selanjutnya membuat adonan basah.
2. Siapkan wadah bersih ukuran sedang atau mangkok. Masukkan kurang lebih 150 gram tepung terigu.
3. Tambahkan 1 sdm gula pasir, 1 sdt baking soda, 1/2 sdt garam, dan 1 sdm susu bubuk (opsional).
4. Tuangkan air secukupnya. Tuang sedikit demi sedikit sambil diaduk agar tercampur rata dengan kekentalan sedang.
5. Tambahkan pasta vanila secukupnya. Aduk rata. Jika sudah, sisihkan dulu. Lanjut ke langkah selanjutnya membuat adonan kering.
Baca Juga: Padahal Modal Ekonomis tapi Laris Manis, Auto Untung Banyak Pakai Ide Jualan Cemilan Ini
6. Siapkan wadah bersih ukuran sedang atau mangkok. Masukkan tepung terigu secukupnya.
7. Tambahkan garam secukupnya. Aduk-aduk sampai tercampur rata.
8. Siapkan penggorengan. Tuangkan minyak goreng secukupnya. Tunggu sampai minyak goreng panas.
9. Masukkan pisang yang sudah dibelah ke dalam minyak goreng yang sudah panas. Goreng selama 5 menit.
10. Matikan kompor. Angkat dan tiriskan.
11. Siapkan plastik bening buat alas. Taruh pisang yang sudah digoreng. Tutup menggunakan plastik tersebut.
Lalu, penyet atau tekan perlahan menggunakan talenan atau benda lainnya sampai pisang jadi gepeng.
12. Pisang yang sudah gepeng atau penyet langsung masukkan ke dalam adonan basah. Lumuri sampai merata.
13. Pisang yang sudah dilumuri adonan basah langsung masukkan ke adonan kering. Baluri sampai merata sambil agak ditekan-tekan agar muncul tekstur kriwilnya.
14. Langsung goreng dengan minyak yang sudah panas. Goreng sampai berubah warna kuning kecoklatan atau sampai matang.
15. Apabila sudah matang. Matikan kompor. Angkat dan tiriskan. Pisang kriwil dengan teksturnya yang krispi siap disantap.
Cara penyajian, Anda bisa menyajikan pisang goreng krispi ini dengan ditambah saus petis atau saus sambal pedas.
Kemudian, untuk saran pengemasan. Anda bisa menggunakan muka ukuran sedang untuk mengemas pisang goreng kriwil ini agar bisa menjangkau pembeli yang jauh.
Itulah tadi resep dan cara membuat pisang goreng kriwil yang super enak, renyah, dan krispi yang bisa Anda buat di rumah.***