Perpaduan Pedas dan Wangi yang Bisa Bikin Nambah Nasi, Resep Tempe Penyet Sambal Kemangi

BERITASUKOHARJO.com – Punya stok tempe di kulkas? Yuk masak tempe penyet sambal kemangi.

Bahan yang dibutuhkan untuk memasak tempe penyet sambal kemangi cukup mudah didapat dan ekonomis.

Selain itu cara membuatnya cukup praktis, buat sambal terlebih dahulu, dan kemudian tempe kita goreng.

Baca Juga: Pantesan Gurih dan Wangi, Ternyata Begini Resep Sambal Kemangi Buat Ayam Goreng, Simple tapi Bikin Nagih

Meskipun ekonomis dan praktis, tempe penyet sambal kemangi dalam resep kali ini cita rasanya lezat.

Ada perpaduan rasa pedas dan wangi dari daun kemangi. Sajian tempe penyet sambal kemangi pasti bisa bikin kalian nambah nasi.

Lalu, bagaimana resepnya? Dilansir dari kanal YouTube Ade Koerniawan, BeritaSukoharjo.com telah menuliskan resep tempe penyet sambal kemangi, berikut resepnya.

Baca Juga: Awas, Tubuh Lemas! Berikut Cara Cepat Mengatasi Diare yang Tepat, Nomor 2 Wajib Dihindari Semua Orang

Bahan Dasar:

5 siung bawang merah (23 gr)

4 siung bawang putih (18 gr)

5 buah cabai keriting merah 

4 buah cabai rawit

4 lembar daun jeruk

1/2 sdt terasi

1 sdt kaldu jamur

1/4 sdt garam

1/2 sdt gula pasir

200 gr tempe

Baca Juga: Terjawab! Nasi Cepat Banget Habisnya Gara-Gara Resep Teluyam Khas Lumajang

Air Rendaman Tempe:

500 ml air

1 sdm garam

2 sdm kaldu jamur / ayam / sapi

1/4 sdm kunyit bubuk

Cara Memasak:

1. Siapkan copper, masukkan bawang merah, cabai kriting,cabai rawit, dan bawang putih. Haluskan semua bahan (jangan terlalu halus). Masukkan ke dalam wadah.

Baca Juga: Ide Jualan Catering, Ekonomis, dan Langsung Habis! Resep Telur Geprek Sambal Bawang

2. Ambil daun jeruk, buang batangnya. Setelah batangnya kita pisahkan, iris tipis daun jeruk. Kemudian, campurkan dengan bahan yang telah dihaluskan. Aduk hingga tercampur rata.

3. Tambahkan sedikir terasi yang telah dibakar. Masukkan kaldu jamur, garam, dan gula pasir. Lalu aduk hingga tercampur rata.

4. Siapkan wajan, panaskan minyak. Lalu, kita tambahkan ke dalam sambal. Aduk hingga tercampur rata. Sisihkan terlebih dahulu.

5. Langkah selanjutnya, kita potong tempe dengan ketebalan kurang lebih 1 cm.

Baca Juga: Campur Singkong dan Kelapa Jadi Cemilan Enak Irit Bahan, Gembul Menul Gurih Nagih! Simple, Beda dari yang Lain

6. Kemudian, buat bumbu untuk tempe. Caranya siapkan wadah, masukkan air, tambahkan garam, kaldu jamur, dan kunyit bubuk. Lalu, aduk hingga tercampur rata.

7. Selanjutnya, masukkan tempe ke dalam bumbu rendaman tempe (agar lebih berasa, bisa kita diamkan selama 30 menit atau semalaman).

8. Setelah 30 menit, kita goreng tempe. Siapkan penggorengan, panaskan minyak goreng, lalu goreng tempe (goreng tempe tidak usah terlalu kering).

Baca Juga: Sulap Tahu Jadi Cemilan yang Renyah, Gurih, dan Bikin Ketagihan dengan Dicampur Sama Bahan Ini

9. Setelah tempe kecoklatan, angkat, dan tiriskan.

10. Langkah terakhir, pindahkan tempe ke ulekan, kemudian penyet tempe. Lalu tambahkan sambal dan daun kemangi di atasnya.

Tempe penyet kemangi paling enak disajikan dengan nasi panas.

Itulah resep tempe penyet sambal kemangi yang bisa kita coba di rumah. Selamat memasak. ***