BERITASUKOHARJO.com - Apakah kamu punya singkong dan kelapa di rumah? Kalau iya, yuk dibuat aja jadi cemilan super enak satu ini.
Teksturnya gembul menul dengan rasa gurih bikin nagih. Cocok banget dijadikan sebagai teman ngopi atau teman ngeteh di rumah bersama keluarga.
Apalagi cara buatnya simple alias super mudah, resep ini pokoknya beda dari yang lain. Selain itu, irit bahan pula sehingga bisa jadi solusi cemilan pilihan di tanggal tua.
Penasaran bagaimana cara membuatnya? Berikut BeritaSukoharjo.com telah merangkum resep lengkapnya untukmu, sebagaimana dilansir dari kanal YouTube PAWON BUNDA ISMA.
Bahan-Bahan:
1 kg singkong (usahakan singkong kuning)
¼ butir kelapa
2 sdm tepung tapioka
7 sdm gula
1 sdt garam
2 ½ sdm mentega
Kurang lebih 250 ml air
Cara Membuat:
1. Siapkan 1 kilogram singkong kuning, kupas kulitnya, lalu cuci hingga bersih.
2. Kemudian, parut singkong. Jika sudah, sisihkan dulu.
3. Siapkan ¼ butir kelapa, lalu parut kelapanya (tanpa kulit). Jika sudah, sisihkan dulu.
4. Selanjutnya, siapkan wadah dan masukkan singkong yang sudah diparut tadi.
5. Kemudian, masukkan juga 2 sendok makan tepung tapioka, 7 sendok makan gula pasir, dan 1 sendok teh garam. Aduk rata.
6. Setelah itu, tuangkan juga kurang lebih 250 ml air secara bertahap sambil terus diaduk hingga tercampur rata.
7. Apabila sudah tercampur rata, masukkan kelapa yang sudah diparut tadi. Aduk rata.
8. Kemudian, tambahkan 2 ½ sendok makan mentega. Aduk kembali hingga semuanya tercampur rata.
9. Jika sudah tercampur rata, siapkan dan panaskan cetakan wingko atau semacamnya. Kemudian, olesi cetakannya dengan margarin.
10. Setelah itu, ambil kurang lebih 1 sendok makan adonan singkong dan masukkan ke dalam cetakan.
11. Lalu, tutup cetakannya dan panggang kuenya dengan api sedang cenderung kecil.
12. Jika bagian atas kuenya sudah mengering, balik kuenya agar matangnya merata.
13. Kemudian, tutup dan panggang kembali kuenya hingga matang.
14. Jika kedua sisinya sudah matang, angkat dan pindahkan ke piring.
15. Sajikan.
Selamat mencoba! ***