Ide Jualan Pastel Isi Ayam Pedas yang Renyah dan Tahan Lama, Cocok Banget Jadi Cemilan Jajanan Pasar

BERITASUKOHARJO.com – Menu resep pastel isi ayam pedas yang renyah dan tahan lama bisa Anda dapatkan setelah menyimak artikel ini sampai tuntas.

Hidangan cemilan dari jajanan pasar memiliki berbagai macam olahan, salah satunya pastel isi ayam pedas.

Anda bisa gunakan resep pastel isi ayam pedas yang renyah dan tahan lama untuk ide jualan jajanan pasar.

Rasa pastel isi ayam pedas yang renyah ini, dijamin bikin pembeli langsung ketagihan untuk memborong cemilan tersebut.

Baca Juga: Kenapa Tempe Mendoan Banyumas Muncul di Halaman Utama Google? Ini Alasannya

Penasaran kan, seperti apa resep pastel isi ayam pedas dan cara membuatnya agar renyah dan tahan lama?

Berikut ini adalah resep pastel isi ayam pedas yang cocok jadi ide jualan jajanan pasar, dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Devina Hermawan.

Bahan Air Adonan:

- 250 gr tepung terigu protein sedang

- 50 gr margarin

- 120 ml air

- 1 sdm gula

- ½ sdt garam

Baca Juga: Daripada Beli Mending Buat Sendiri, Resep Tahu Sumedang yang Enak, Gurih dan Garing di Luar Lembut di Dalam!

Bahan Minyak Adonan:

- 180 gr tepung terigu protein sedang

- 30 gr margarin

- 70 gr shortening

Bahan Isian Pastel:

- 2 sdm minyak

- ¼ buah bawang bombay, cincang

- 4 siung bawang putih, cincang

- 1 batang daun bawang, iris

- 150 gr daging ayam cincang

- 150 gr kentang, rebus dan potong dadu kecil

- 100 gr buncis, potong 1 cm

- 100 gr wortel, rebus dan potong dadu kecil

- 70 gr japanese curry roux

- 1 sdm gula

- Penyedap

- 500 ml air

Baca Juga: Cara Baru Olah Ayam, Jadi Sate tapi Digoreng, Bumbu Meresap Sempurna, Resep Praktis dan Anti Membosankan

Bahan Isian Ayam Pedas:

- 50 gr soun, rendam air dingin

- 250 gr dada ayam, rebus dan suwir

- 150 gr kentang, rebus dan potong dadu kecil

- 3 batang daun bawang, iris

- 5 sampai 6 sdm sambal

- 50 ml air

- Gula secukupnya

- Garam secukupnya

- Merica secukupnya

- Penyedap secukupnya

Bahan Lainnya:

- 3 butir telur rebus

- 100 gr mozarella

- Minyak untuk menggoreng

Baca Juga: Wow, Nikmatnya Hidangan Menu Makan Siang dengan Pepes Ikan Kembung yang Gurih dan Nikmat, Dijamin Nagih

Langkah-langkah Membuat Pastel isi Ayam Pedas:

1. Langkah pertama membuat pastel isi ayam pedas adalah Anda campurkan terlebih dahulu semua bahan air adonan sampai merata.

2. Selanjutnya Anda uleni sebentar, lalu bungkus dengan cling wrap. Kemudian diamkan selama minimal 15 menit.

3. Setelah itu Anda campurkan bahan minyak adonan sampai tercampur rata, lalu bungkus dengan cling wrap.

4. Selanjutnya Anda pipihkan bahan air adonan selebar kurang lebih 40x30 cm, dan pipihkan bahan minyak adonan selebar 20x15 cm.

Baca Juga: Pakai Resep Ini! Roti Tawar Disulap Jadi Cemilan Puding Santan yang Enak dan Creamy, Cocok untuk Ide Jualan

5. Kemudian letakan bahan minyak adonan di atas bahan air adonan secara diagonal, kemudian lipat hingga menutupi bahan minyak adonan.

6. Langkah berikutnya Anda gulung memanjang, kemudian pipihkan lagi kurang lebih 40x30 cm, lalu gulung kembali.

7. Kemudian Anda potong-potong adonan menjadi 24 bagian sama rata, lalu tutup adonan dengan cling wrap.

8. Untuk membuat isian pastel, Anda perlu tumis bawang bombay, daun bawang, dan bawang putih dengan minyak.

9. Kemudian Anda masukkan ayam, lalu masak hingga muncul warna kecoklatan.

10. Selanjutnya masukkan kentang, wortel, dan buncis, lalu aduk hingga merata.

Baca Juga: Bingung Cari Hidangan Buat Acara Keluarga? Yuk, Bikin Pepes Ayam Khas Sunda yang Lezat dan Gurih, Dijamin Nagi

11. Kemudian tambahkan air dan japanese curry roux, lalu bumbui dengan gula serta penyedap sesuai selera.

12. Setelah itu masak hingga air susut dan mengental, kemudian biarkan dingin.

13. Sedangkan untuk membuat isian ayam pedas, Anda tumis dulu daun bawang dengan sedikit minyak hingga wangi, lalu tambahkan sambal dan tumis kembali sebentar.

14. Selanjutnya masukkan ayam, soun yang sudah dipotong, dan kentang. Kemudian aduk hingga merata.

15. Kemudian tambahkan sedikit air, bumbui dengan garam, gula, merica, dan penyedap rasa sesuai selera. Masak hingga air adonan susut, lalu biarkan hingga dingin.

Baca Juga: Ide Jualan Jajanan Pasar Pakai Resep Roti Goreng Isi Ragout, Lembut Empuk dan Tahan Lama, Dijamin Ludes!

16. Setelah itu Anda pipihkan adonan, lalu masukkan isian dan telur rebus atau mozarella. Kemudian lipat dan kunci bagian pinggirnya menggunakan cetakan atau tangan Anda.

17. Langkah terakhirnya, panaskan minyak goreng, lalu goreng pastel isi ayam dengan api yang sedang hingga warna kuning keemasan, lalu tiriskan.

18. Hidangan cemilan pastel isi ayam pedas siap disajikan.

Itulah resep pastel isi ayam pedas yang renyah dan tahan lama, cemilan yang cocok banget jadi ide jualan jajanan pasar di pagi hari.

Hidangan pastel isi ayam pedas ini cocok disajikan dengan cabe rawit hijau, agar pedasnya semakin istimewa.

Selamat mencoba resep ini.***