Cara Paling Mudah Masak Siomay Ayam Super Nikmat dan Daging Banget, Lengkap dengan Resep Saus Kacang

BERITASUKOHARJO.com – Kalau biasanya siomay terbuat dari campuran daging ikan, kali ini BeritaSukoharjo.com membagikan resep siomay daging ayam yang bahan utamanya lebih mudah didapatkan.

Resep siomay ayam ini rasanya super nikmat dan karena buatan sendiri jadi lebih terasa “daging”-nya, juga dilengkapi dengan resep saus kacang untuk kuah siramnya, loh!

Jika kamu tertarik untuk membuat siomay ayam dan saus kacang dalam resep ini di rumah, kamu harus simak artikel berikut ini untuk tahu bahan lengkap dan cara pembuatannya.

Resep cemilan nikmat dan “daging banget” ini BeritaSukoharjo.com dapatkan dari kanal YouTube milik Devina Hermawan, cocok banget buat isi waktu luang saat sedang santai di rumah.

Baca Juga: Super Simple tapi Enaknya Keterlaluan! Cemilan Irit Bahan yang Cocok Jadi Teman Ngeteh di Tanggal Tua

Bahan Adonan:

1. 500 gr ayam filet paha

2. 90 gr labu siam

3. 2 sdt garam

4. 2 sdm gula pasir

5. 2 sdt kaldu bubuk / msg

6. ½ sdt merica

7. 1 butir putih telur

8. 2 sdm kecap ikan

9. 1 sdm bawang putih halus

10. 3 batang daun bawang

11. 3 sdm minyak goreng

12. 100-150 ml es batu / air es

13. 220 gr tepung tapioka

14. 40 gr tepung terigu protein sedang

Baca Juga: Tahu Jangan Digoreng Biasa, Olah Begini Jadi Stok Cemilan atau Lauk Makan 1 Minggu, Renyah dan Gurih, Enaknya!

Bahan Saus Kacang:

1. 100 gr kacang tanah goreng

2. 5 siung bawang putih

3. 7 siung bawang merah

4. 10 buah cabai merah keriting

5. 3 butir kemiri

6. 2 buah cabai rawit

7. 80 ml minyak

8. 80 gr gula merah

9. 3 sdm air asam jawa

10. 3 lembar daun jeruk

11. 550 ml air

12. 3 sdm saus sambal

13. 1 sdm tepung beras

14. 1 sdt garam

Lainnya:

Jeruk limau

Baca Juga: Manis Gurih Lembut nan Lumer di Mulut, Olah Tepung Beras dan Gula Aren Jadi Cemilan Ide Jualan Enak Simple Ini

Langkah-Langkah:

1. Pertama, kita parut labu siam yang akan digunakan, peras dengan kain bersih untuk mengurangi kadar airnya, sisihkan sementara.

2. Siapkan blender atau chopper, masukkan daging ayam, bawang putih, garam, gula pasir, kaldu bubuk, dan merica bubuk, blender semua bahan tadi sampai halus.

(jika ingin siomay lebih bertekstur, setengah bagian daging ayam bisa diblender belakangan dan blender kasar saja)

3. Jika sudah halus, masukkan es batu, putih telur, dan kecap ikan, blender lagi sebentar saja asal tercampur rata, pindah ke dalam baskom atau wadah lain.

Baca Juga: Cara Mengolah Pisang dan Roti Tawar Jadi Ide Jualan Cemilan, Buatnya Mudah Rasanya Dijamin Enak dan Orang Suka

4. Campur adonan siomay yang sudah dihaluskan ini dengan parutan labu siam, potongan daun bawang, minyak goreng, tepung terigu, dan tepung tapioka, aduk sampai rata.

5. Bentuk adonan menjadi bulat-bulat dan masukkan ke dalam wadah kukusan yang sudah diolesi dengan minyak goreng.

6. Lanjut kukus selama 20 menit setelah air mendidih, sisihkan.

7. Untuk membuat saus kacang, goreng kacang sampai matang terlebih dahulu, lanjut bahan lain seperti bawang merah, bawang putih, kemiri, cabai rawit, dan cabai merah keriting sampai layu.

Baca Juga: Ide Jualan Baru dari Mangga yang Sedang Berlimpah Ruah, Resep Mochi Lembut dan Manis Bakal Bawa Untung Banyak!

8. Haluskan semua bahan tadi ke dalam blender, kemudian tumis dengan sedikit minyak goreng.

9. Tambah dengan daun jeruk, gua merah, sedikit air, air asam jawa, saus sambal, dan garam, aduk sampai rata, masak sampai saus kacang berubah warna menjadi lebih gelap.

10. Terakhir, masukkan larutan tepung beras, masak lagi sebentar sampai sekiranya matang, koreksi rasa dan angkat.

11. Setelah 20 menit keluarkan siomay ayam dari kukusan dan taa di atas piring saji bersama dengan saus kacang.

12. Kini siomay ayam homemade siap untuk dihidangkan!

Itulah tadi cara untuk membuat siomay ayam yang nikmat dan “daging banget”, lebih enak kalau disiram dengan saus kacang dalam resep ini. Selamat mencoba ya! ***