BERITASUKOHARJO.com – Kalian bisa masak tempe dengan resep apa? Apakah dengan digoreng saja?
Biar masak tempe tidak hanya digoreng saja dan bakal bikin bosan, kita coba mengkreasikan tempe menjadi makan yang lebih lezat.
Resep yang bisa kita pakai untuk masak tempe adalah resep tempe lada hitam. Cara membuatnya cukup praktis. Kita goreng tempe lalu kita tumis dengan saus lada hitam. Untuk lebih lengkapnya, simak artikel ini sampai habis.
Baca Juga: Dijamin Laris Manis! Tteokbokki ala Korea, Makanan Kekinian Anak Muda, Ide Jualan yang Paling Cocok
Dilansir dari kanal YouTube Ade Koerniawan, BeritaSukoharjo.com telah menuliskan lengkap resep tempe lada hitam, simak resepnya.
Bahan Dasar:
1 papan tempe (goreng)
5 siung bawang putih
1 buah bawang bombai
1/2 buah paprika merah
1/2 buah paprika hijau
Bawang daun
Bahan Saus:
4 sdm saus tomat
4 sdm kecap manis
4 sdm saus tiram
2 sdm kecap asin
1 sdm kaldu jamur
3 sdm lada hitam kasar
Sejumput lada putih
1/2-1 sdt minyak wijen
2 gelas kecil air panas
Cara Memasak:
1. Langkah pertama, kita olah tempe terlebih dahulu. Potong tempe memanjang (jangan terlalu kecil). Kemudian masukkan ke dalam wadah. Sisihkan.
Baca Juga: Dijamin Laris Manis! Tteokbokki ala Korea, Makanan Kekinian Anak Muda, Ide Jualan yang Paling Cocok
2. Selanjutnya, kita olah bahan lainnya untuk bumbu. Potong paprika merah dan paprika hijau. Buang bagian biji, potong dengan bentuk segitiga.
Lalu, potong bagian atas dan bawah bawang Bombay, buang kulit bagian luarnya, lalu iris (tidak usah terlalu tipis). Geprek bawang putih dan cincang kasar.
3. Langkah selanjutnya, kita goreng tempe. Siapkan penggorengan, panaskan minyak goreng, dan goreng tempe dengan api sedang. Goreng tempe jangan terlalu kering, angkat dan tiriskan.
4. Selanjutnya, kita buat saus lada hitam. Siapkan wadah, masukkan saus tomat, kecap manis, saus tiram, kecap asin, kaldu jamu, lada hitam, dan lada putih.
Kemudian, aduk hingga tercampur rata. Lalu, tambahkan sedikit air, aduk lagi hingga tercampur rata. Lalu tambahkan minyak wijen. Aduk lagi. Sisihkan.
5. Langkah terakhir, tumis semua bahan. Siapkan wajan, panaskan minyak goreng untuk menumis. Masukkan bawang putih terlebih dahulu, tumis hingga wangi dan berwarna kecoklatan.
Kemudian, masukkan tempe, dan bumbu (saus lada hitam), lalu aduk hingga tercampur rata. Tambahkan air, masak dulu sampai bumbunya meresap.
Setelah kental, matikan api, dan masukkan paprika serta bawang bombay. Tumis hingga tercampur rata.
6. Sajikan tempe lada hitam, beri taburan wijen di atasnya.
Itulah resep tempe lada hitam yang bisa kalian coba di rumah. Selamat memasak.***