Wow, Nikmat Banget Sambal Tumpang dengan Resep Ini, Tempenya Mantap, Dimasak Nyemek Bersantan Bikin Lupa Diri!

BERITASUKOHARJO.com - Kalau kamu pencinta sambal, ada kemungkinan kamu pernah mendengar atau bahkan mencoba sambal tumpang.

Dengan resep ini, kamu bisa membuat sambal tumpang sendiri di rumah. Campuran tempe di dalamnya dijamin semakin menambah rasa nikmat sambal ini.

Terlebih, resep sambal tumpang satu ini dimasak nyemek bersama santan. Wah, benar-benar mantap, deh, pokokonya, bikin lupa diri!

Jadi, kalau kamu punya stok tempe semangit di rumah, jangan langsung dibuang, ya. Olah saja jadi sambal tumpang yang nikmat.

Baca Juga: Didadar atau Diceplok sih Udah Biasa, Ini Cara Baru Masak Telur Berkuah Nikmat Super Nampol, Awas Nasi Ludes!

Penasaran, kan, bagaimana cara membuatnya? Berikut BeritaSukoharjo.com telah merangkum resep lengkapnya untukmu, sebagaimana dilansir dari akun Instagram @ilma_ilma24.

Bahan-Bahan:

- 1 papan tempe semangit

- 1/2 papan tempe biasa

- 1 jempol lengkuas

- 2 lembar daun jeruk

- 1 lembar daun salam

- 3 sdm santan kental

- 100 ml air

- Cabai rawit utuh secukupnya

- 1 sdm gula merah

- Garam secukupnya

- Gula pasir secukupnya

- Kaldu jamur secukupnya

- Sedikit air

Baca Juga: Murah tapi Mewah Hasilnya, Olah Tepung Beras dan Santan Jadi Cemilan Legit Simple Super Enak untuk Snack Box

Bumbu-Bumbu Halus:

- 15 cabai rawit

- 3 cabai keriting

- 5 bawang merah

- 3 bawang putih

- 2 ruas kencur

Cara Membuat:

1. Siapkan dan panaskan kukusan.

2. Siapkan juga 1 papan tempe semangit dan 1/2 papan tempe biasa, potong-potong ukuran besar, lalu kukus hingga matang.

Baca Juga: Gimana Gak Rebutan, Cemilan Kenyal Bahan Tepung Tapioka dan Nasi Gurih Banget, Simak Resep Lengkapnya

3. Jika sudah matang, angkat tempe dan tumbuk kasar. Setelah itu, sisihkan dulu.

4. Siapkan blender atau chopper, lalu masukkan 15 cabai rawit, 3 cabai keriting, 5 bawang merah, 3 bawang putih, dan 2 ruas kencur. Haluskan.

5. Selanjutnya, siapkan wajan atau teflon dan panaskan minyak secukupnya.

6. Kemudian, masukkan bumbu-bumbu yang sudah dihaluskan. Tumis hingga wangi.

7. Lalu, tambahkan 1 jempol lengkuas, 2 lembar daun jeruk, 1 lembar daun salam, serta cabai rawit utuh secukupnya atau sesuai selera. Lanjut tumis.

8. Selanjutnya, tambahkan 1 sendok makan gula merah, aduk-aduk.

Baca Juga: Murah! Kalian Bisa Makan Sajian ala Korea, Resep Tempe Gochujang, Yuk Simak!

9. Tambahkan pula garam, gula pasir, dan jamur secukupnya.

10. Lanjut masak sampai matang. Jika sudah, saatnya memasukkan tempe kukus yang sudah ditumbuk tadi.

11. Lalu, tuangkan sedikit air dan tambahkan 3 sendok makan santan kental. 

12. Lanjut masak sampai nyemek kental dan minyaknya keluar.

13. Jika sudah, angkat dan pindahkan ke wadah.

14. Kini sambal tumpang sudah jadi. Silakan sajikan dengan sayuran rebus atau nasi hangat.

Selamat mencoba! ***