BERITASUKOHARJO.com - Jangan salah kira ya, ini bukan ayam krispi atau nugget kaki naga, cuma tempe parut yang enak banget.
Kamu bisa jadikan olahan tempe parut ini sebagai frozen food atau ide jualan cemilan 1000an, dijamin semua pada ketagihan.
Dengan ikuti resep olahan tempe parut ini kamu hasilkan cemilan yang krispi di luar dan gurih di dalam, dicocol dengan saus sambal tambah enak.
Penasaran dengan resep olahan dari tempe ini? Simak artikel ini sampai selesai dan praktekkan lalu sajikan cemilan enak yang bisa jadi frozen food atau ide jualan 1000an.
Baca Juga: Cumi Asin Ketemu Terong Bisa Dimasak Tumis Seenak Ini, Jangan Ketinggalan Resepnya
Dirangkum oleh BeritaSukohararjo.com dari kanal YouTube Pojok Ceu Inday, berikut resep olahan tempe parut seenak olahan daging ayam.
Bahan:
* 1 papan tempe
* 1 butir telur
* 1 bungkus tepung serbaguna
* 1 bungkus bawang putih bubuk
* ½ sdt merica bubuk
* 1 sdt ketumbar bubuk
Bahan pencelup:
* 1 bungkus tepung serbaguna
* 200 ml air
* tepung panir atau tepung roti
Cara Membuat:
1. Siapkan wadah dan parutan keju lalu parut 1 papan tempe.
2. Setelah itu, tambahkan 1 butir telur,1 bungkus tepung serbaguna, 1 bungkus bawang putih bubuk, ½ sdt merica bubuk, dan 1 sdt ketumbar bubuk lalu aduk hingga tercampur rata.
3. Setelah tercampur rata, lanjut uleni adonan menggunakan tangan hingga adonan kalis.
4. Kemudian, ambil adonan secukupnya lalu bentuk seperti paha ayam atau sesuai selera, sisihkan. Lakukan hingga selesai.
5. Lanjut siapkan wadah, masukkan 1 bungkus tepung serbaguna dan 200 ml air secara bertahap kemudian aduk hingga tercampur rata.
Jika adonan masih terlalu kental atau encer bisa tambahkan tepung serbaguna atau air hingga adonan kental.
6. Setelah itu, ambil adonan tempe celupkan ke dalam tepung basah kemudian balur dengan tepung panir atau tepung roti, tekan-tekan agar menempel. Lakukan hingga selesai.
7. Kemudian, siapkan wajan, panaskan minyak untuk menggoreng, lalu masukkan tempe yang sudah dilapisi tepung panir ke dalam wajan, masak dengan api sedang.
8. Goreng tempe hingga kecoklatan dan jangan lupa sesekali dibalik, setelah matang merata, angkat lalu tiriskan.
Lanjutkan goreng sisa tempe atau bisa juga simpan sisa olahan tempe ke dalam freezer, cemilan ini bisa tahan sampai 1 bulan.
9. Siapkan piring saji, pindahkan tempe yang sudah digoreng, hidangkan dengan saus sambal dan mayonaise agar lebih nikmat.
Jika untuk ide jualan bisa kemas tempe dengan mika atau styrofoam dan dilengkapi dengan saus sambal.
Selamat mencoba dan selamat memasak! ***