Jangan Goreng Tempe, Masak dengan Santan dan Cabe Hijau, Jadi Menu Makan Keluarga yang Sedap dan Maknyus!

BERITASUKOHARJO.com - Bahan masak tempe memang bisa dibuat olahan selain dengan cara goreng. Seperti resep sayur tempe santan cabe hijau ini. Hasilnya sedap dan maknyus!

Sebuah resep sayur tempe santan cabe hijau memang jarang dibuat. Akan tetapi, hasil masak resep ini akan bisa menjadi alternatif menu makan keluarga yang baru dengan rasa sedap.

Dalam resep sayur tempe santan cabe hijau ini, bahan untuk masak olahan ini sangat simpel. Siapa saja bisa membuatnya dan akan membuat keluarga tercengang merasakan betapa maknyus sayur ini.

Berikut adalah resep lengkap masak sayur tempe santan cabe hijau sebagai menu makan keluarga yang sedap dan maknyus. Ternyata tempe selain dimasak dengan cara goreng bisa sangat enak.

Baca Juga: Resep Rahasia Ikan Goreng Bumbu Marinasi dan Sambal Kecap, Sederhana tapi Rasanya Mewah dan Wah Banget

BeritaSukoharjo.com sudah merangkum keseluruhan bahan-bahan dari kanal YouTube tri pujis. Simak secara lengkap juga cara pembuatannya!

Bahan-bahan:

1 papan tempe

6 buah cabe hijau besar

500 ml air

1 bungkus santan instan

3 siung bawang putih

5 siung bawang merah

5 buah cabe rawit

2 lembar daun salam

1 bungkus terasi

3/4 sdt kaldu ayam

1/2 sdt garam

1 sdt gula

1 papan petai

Bawang goreng secukupnya

Baca Juga: Duh, Segarnya Makan Cireng Bumbu Rujak Ini, Buatnya Mudah dan Anti Gagal, Cocok Jadi Ide Jualan

Cara membuat:

1. Siapkan semua bahan-bahannya lalu buka bungkus satu papan tempe dan potong bentuk dadu. Lakukan sampai selesai, sisihkan.

2. Ambil enam buah cabe hijau besar lalu cuci bersih. Potong-potong dan sisihkan. Kupas tiga siung bawang merah dan lima siung bawang putih lalu buang tangkai lima buah cabe rawit.

3. Cuci bersih bawang-bawangan dan cabe rawit. Lalu, taruh di atas cobek bersama satu buah terasi. Ulek semua bahan tersebut hingga halus.

Baca Juga: Wow, Cuma 5000-an Bisa Jadi Ide Jualan, Berikut Resep Mie Ayam Spesial, Hidangan Gurih dan Lezat Selalu Nagih

4. Panaskan wajan dengan sedikit minyak dan masukkan bumbu halus. Tumis bumbu sampai matang. Di sela menumis bumbu halus, masukkan dua lembar daun salam dan tumis sampai matang dan wangi.

5. Selanjutnya, tuangkan 500 ml air. Aduk-aduk rata bumbu tersebut dengan air dan masak sampai airnya mendidih.

6. Jika air sudah mulai mendidih, masukkan potongan tempe dan cabe hijau besar. Aduk-aduk rata. Masak dengan memakai api sedang.

7. Kalau air sudah mulai mendidih, masukkan bumbu-bumbu yaitu tiga perempat sendok teh kaldu ayam, setengah sendok teh garam, dan satu sendok teh gula. Aduk kembali.

Baca Juga: Super Renyah tapi Simple, Tahu Crispy Ini Cemilan Murah Meriah yang Cocok Disantap Saat Santai, Tanpa Ribet!

8. Lanjut tuangkan satu bungkus santan instan. Aduk-aduk rata. Masak sampai mendidih dengan diaduk terus agar santan tidak pecah.

9. Masukkan satu papan petai dan masak sebentar. Kemudian, koreksi rasa dan kalau sudah pas silahkan matikan api.

Hidangkan sayur tempe santan cabe hijau di dalam sebuah mangkok. Taburi dengan bawang goreng secukupnya.

Menu sederhana tapi istimewa ini siap disantap bersama nasi hangat. Ditambah kerupuk akan tambah nikmat.***