BERITASUKOHARJO.com – Ada resep puding kelapa muda yang wajib banget kamu coba. Rasanya segar dengan tampilan cantik yang menarik. Cocok banget dijadikan resep ide jualan.
Puding ini tidak perlu memakai kelapa muda asli, lho. Namun, jangan khawatir karena rasa puding kelapa muda tetap enak dan segar. Penasaran bagaimana resep buatnya? Yuk, lanjut baca.
Membuat puding kelapa muda yang segar dan cantik cukup dengan langkah sederhana merebus air dan menunggu sampai puding padat. Mudah sekali bukan. Bakal menguntungkan juga, nih kalau jadi ide jualan.
Berikut BeritaSukoharjo.com rangkum resep puding kelapa muda yang segar dan cantik untuk ide jualan dari YouTube Ardiyanti Ulyana.
Bahan Kelapa Muda:
1 sachet nutrijell kelapa muda
1 sachet santan instan
7 sdm gula pasir
1/4 sdt garam
700 ml air
1 sdm biji selasih, dilarutkan dengan air hangat
Bahan Lapisan Hijau:
2 sachet agar-agar
14 sdm gula pasir
1500 ml air
(kalau ada sirup melon bisa ditambah biar lebih segar)
Cara Membuat:
1. Siapkan panci. Masukkan 1 sachet nutrijell kelapa muda, 1 sachet santan instan, 7 sdm gula pasir, 1/4 sdt garam, dan 700 ml air. Aduk sampai rata sebelum dimasak.
2. Pindahkan panci ke atas kompor. Nyalakan kompor dengan suhu sedang. Masak sambil terus diaduk hingga mendidih dan berbuih. Matikan api. Tunggu sampai puding agak dingin.
3. Setelah puding sudah agak dingin atau suhu turun, tuang ke dalam loyang plastik atau wadah lain. Biarkan sampai dingin dan memadat.
4. Sementara itu, siapkan 1 sdm biji selasih dan direndam dengan air hangat sampai terendam. Aduk aduk dan tunggu sampai mengembang.
5. Kalau puding kelapa muda sudah padat, kerok menggunakan kerokan kelapa atau kerokan buah blewah atau tutup botol. Kerok secara tipis dan panjang sampai membentuk lembaran. Lakukan sampai selesai.
6. Masukkan lembaran puding tersebut ke dalam cup plastik berukuran 125 ml. Masukkan setengahnya saja dan dibagi rata ke 24 cup. Ukuran cup bisa disesuaikan sendiri, ya.
Baca Juga: Kentang Jangan Digoreng! Bikin Pancake Keju Lumer, Dijamin Enak Banget dan Susah Move On
7. Gunakan panci kembali. Masukkan 2 sachet agar-agar berwarna hijau, 14 sdm atau 200 gram gula pasir, dan 1500 ml air. Boleh juga ditambah sirup melon kalau suka. Aduk sampai rata.
8. Nyalakan api ukuran sedang. Masak sambil terus diaduk hingga adonan mendidih. Kalau sudah mendidih, matikan api dan tunggu uap panas hilang.
9. Setelah itu, tambahkan biji selasih sebanyak 3 sdm (dari yang sudah direndam tadi) ke dalam adonan puding hijau. Aduk rata. Lalu, pindah ke gelas takar agar mudah menuang.
10. Tuang adonan puding hijau sampai hampir penuh. Lakukan sampai selesai dan aduk puding. Diamkan sampai padat di suhu ruang. Kemudian, baru dimasukkan ke kulkas agar tahan lama.***