BERITASUKOHARJO.com – Saat tanggal tua, sisa uang tinggal sedikit, maka itu tandanya kita harus berhemat. Salah satu caranya adalah dengan memilih menu yang ekonomis.
Sebuah menu ekonomis yang bisa kita coba saat tanggal tua adalah menu yang berbahan sayur terong. Sayuran yang satu ini bisa kita kreasikan dengan menggunakan resep tumis terong bumbu pedas.
Sebagaimana yang kita ketahui, bahan untuk memasak tumis ini adalah terong, dan harganya pasti sangat ekonomis.
Selain bahan untuk memasak tumis terong bumbu pedas yang ekonomis, untuk memasak resep tumis terong bumbu pedas ini juga sangat praktis.
Baca Juga: Cuma 5 Menit! Resep Nasi Telur Hongkong, Cocok Masuk Pilihan Menu Sarapan
Kita cukup menyiapkan bahan dan dan menumis semua bahan. Lalu, bagaimana resep lengkapnya?
Dilansir dari kanal YouTube Simple Rudy TV, BeritaSukoharjo.com telah menulis resep tumis terong bumbu pedas, simak resepnya di bawah ini.
Bahan 1:
1 buah (250 g) terong
25 g udang rebon goreng
3 buah cabe merah, diulek kasar
8 buah cabe rawit, dirajang serong
50 ml air
Baca Juga: Murah Tapi Mewah! Resep Tumis Tahu Kecap, Cocok untuk Menu Keluarga di Tanggal Tua
Bahan 2:
4 sdm minyak goreng, untuk menumis
4 siung bawang putih, dirajang
6 buah bawang merah, dirajang
3 cm lengkuas, dimemarkan
2 lembar daun salam
1 sdm kecap asin
Pelezat Masakan:
1/2 sdt garam
1 sdt gula pasir
1/2 sdt merica bubuk
Baca Juga: Awas Ludes Terjual! Cemilan Ini Sering Jadi Rebutan, Cuma Resep Sederhana tapi Bikin Ketagihan
Cara Memasak:
1. Langkah pertama, siapkan bahan. Potong terong dengan potongan serong, lalu siapkan wadah yang berisi 1 sdt garam dan 750 ml air.
Lalu, rendam terong yang sudah dipotong ke dalam air larutan garam agar tidak berwarna kehitaman, kemudian sisihkan.
2. Siapkan bumbu untuk menumis. Ulek kasar cabai merah, potong tipis bawang putih dan bawang merah.
Lalu, potong serong cabai rawit merah, geprek lengkuas.
3. Siapkan wajan, panaskan minyak untuk menumis. Tumis bawang putih hingga berwarna kekuningan.
4. Lalu, tambahkan bawang merah, tumis hingga harum. Kemudian, masukkan lengkuas dan daun salam, tumis kembali hingga harum.
5. Masukkan kecap asin, tunggu berbuih. Lalu, masukkan cabai rawit dan cabai merah, masak hingga layu. Kemudian, masukkan udang rebon dan tambahkan air, masak hingga mendidih.
6. Langkah selanjutnya, masukkan terong, masak hingga cukup matang.
7. Bumbui dengan menambahkan garam, gula dan merica bubuk. Angkat dan sajikan dengan nasi hangat.
Itulah resep tumis terong bumbu pedas, masakan enak cocok untuk jadi pilihan menu makan bersama keluarga di tanggal tua. Selamat memasak.***