BERITASUKOHARJO.com - Jika Anda ingin berbisnis kuliner, dan masih bingung mau jualan makanan apa, coba jajal resep yang satu ini, sambal cumi balado.
Melihat besarnya penggemar seafood di Indonesia, tentu hal ini merupakan peluang tersendiri bagi yang ingin berjualan berbagai makanan laut.
Ada berbagai jenis seafood yang kita kenal dan di antaranya yang paling digemari selain ikan adalah udang, cumi, kepiting, dan kerang.
Resep seafood yang kami bagikan dalam artikel ini adalah cumi-cumi, lebih tepatnya adalah sambal cumi balado.
Baca Juga: Enak Banget! Yuk, Bikin Udang Pedas Manis Buat Menu Makan Siang Keluarga, Dijamin Bakalan Nagih
Adapun sambal yang berbahan dasar cumi asin ini sangat cocok untuk dijadikan ide jualan.
Rasa pedas gurih dari sambal balado berpadu dengan tekstur empuk dan kenyal dari cumi, membuat sambal cumi balado pasti akan digemari banyak orang.
Selain itu, di samping rasanya yang enak, cumi-cumi juga kaya akan manfaat karena mengandung protein, vitamin, dan mineral yang baik untuk tubuh.
Baca Juga: Nagih Banget! Cobain Resep Sambal Pecel Lele Ini, Pedas dan Gurih Jadi Satu, Dijamin Boros Nasi
Oleh karena itu, ide jualan sambal cumi balado ini cukup menjanjikan, Anda bisa mengemasnya dalam kemasan toples atau botol dan menitipkannya di restoran atau swalayan fresh.
Penasaran dengan resepnya? Berikut ini BeritaSukoharjo.com telah mengutip dari kanal YouTube Devina Hermawan dan merangkumnya dalam artikel ini untuk Anda.
Simak dan ikuti hingga tuntas, resep dan cara membuatnya sebagai berikut.
BAHAN-BAHAN RESEP SAMBAL CUMI BALADO
(Resep untuk 2 jar):
300 gr cumi asin
5 lembar daun jeruk
1 batang serai
2 lembar daun salam
5 siung bawang putih
10 siung bawang merah
50 ml minyak goreng
2 buah terasi
30 cabai rawit
8 cabai merah besar
1 sdt garam
2 sdt gula
1 sdt penyedap
1 buah jeruk limau
Baca Juga: Menu Sarapan Anti Ribet, Cobain Resep Telur Dadar ala Spanyol, Praktis Buat Bekal Anak Sekolah
CARA MEMBUAT:
1. Langkah pertama, rendam cumi dengan air panas, tiriskan. Kemudian potong-potong cumi sesuai selera, lalu cuci hingga bersih.
2. Selanjutnya panaskan sedikit minyak, lalu tumis cumi dan tutup penggorengan agar cumi tidak meletup-letup. Kemudian masak sampai berubah warna, lalu angkat dan tiriskan.
3. Untuk bumbu halus: blender bawangnputih, bawang merah, dan minyak sampai halus.
4. Untuk bumbu cincang: masukkan cabai rawit, cabai merah, dan terasi ke dalam food processor. Lalu cincang sampai halus.
5. Selanjutnya panaskan pan bekas cumi. Lalu tumis bumbu halus, daun jeruk, serai, dan daun salam sampai wangi. Kemudian masukkan bumbu cincang, lalu tumis lagi sampai wangi menggunakan api sedang
6. Berikutnya bumbui dengan garam, gula, penyedap, dan jeruk limau. Lalu aduk rata
7. Sambal cumi dapat disimpan sampai 1 minggu dengan cara dimasukkan ke dalam toples yang sudah disteril atau bisa juga menggunakan plastik vacuum.
8. Kini sambal cumi balado siap disajikan.
Selamat mencoba! ***