Tidak Bisa Berhenti Ngunyah! Ini Dia, Jajanan Istimewa, Resep Cilok Isi, Lengkap dengan Cocolan Sambal Kacang

BERITASUKOHARJO.com – Salah satu jajanan yang sering kita jumpai adalah cilok. Agar tidak bosan dengan jajanan cilok yang itu-itu saja, kita bisa mencoba untuk membuat cilok isi.

Cemilan cilok isi bisa jadi pilihan jajanan istimewa buat kita. kita bakal tidak bisa berhenti ngunyah saat menikmati jajanan istimewa yang satu ini.

Nah, cilok isi akan semakin istimewa, jika disajikan lengkap dengan cocolan sambal kacang.

Dilansir dari kanal YouTube Simple Rudy TV, BeritaSukoharjo.com sudah menuliskan lengkap resep cilok isi, dengan cocolan sambal kacang, yuk simak resepnya di bawah ini.

Baca Juga: Ide Jualan ala Korean Street Food, Hanya Modal Bihun Bisa Jadi Gimmari, Siap-siap Banjir Orderan!

Bahan Cilok

Bahan 1:

300 ml kaldu (dari rebusan daging)

4 siung bawang putih, haluskan

2 sdm bawang goreng

2 sdm daun bawang, rajang

1 ½ sdt garam

1 ½ sdm minyak goreng

Baca Juga: Awas Jadi Rebutan! Resep Pastel Tahu Telur Puyuh, Gorengan yang Cocok untuk Ide Jualan

Bahan 2:

150 g tepung terigu

150 g tepung tapioka

1 sdm minyak goreng, olesi piring

1.250 ml air + 2 sdm minyak goreng, untuk merebus cilok

Bahan 3 (Isian):

100 g daging tetelan, rebus sampai empuk (api kecil)

1 sdm keripik bawang putih, haluskan

1 sdm bawang goreng

1/2 sdt merica bubuk

1/4 sdt garam

Baca Juga: Bukan Dodol, Ini Cemilan Legit Super Enak Olahan Tepung Ketan dan Santan, Mantul Dibuat Ide Jualan Snack Box!

Bahan Bumbu Kacang:

6 buah Cabe Keriting, rebus

2 buah cabe merah, rebus

4 siung bawang putih

125 g kacang tanah goreng

150 ml minyak goreng

2 lembar daun jeruk

50 g gula pasir

2 sdt garam

125 g kentang rebus (atau ubi rebus) + 400 ml air hangat, haluskan

3 sdm kecap manis

3 sdm saus cabe

Baca Juga: Anak Kos Lihat Sini! Cukup Modal Kol dan Telur Sudah Bisa Bikin Menu Masakan Mewah Akhir Bulan

Cara Membuat Cilok:

1. Langkah pertama, buat isian cilok. Cincang kasar daging beserta keripik bawang putih, bawang goreng, merica bubuk dan garam (boleh memakai chopper). Sisihkan.

2. Campur tepung tapioka dengan tepung terigu hingga rata, sisihkan.

3. Rebus semua bahan 1 hingga mendidih, tuang sedikit demi sedikit ke dalam campuran tepung hingga adonan dapat dipulung.

4. Olesi piring dengan minyak goreng agar cilok tidak lengket. Ambil adonan dan bulatkan sebesar buah duku.

5. Pipihkan dan isi dengan ½ sdt isian, lalu bulatkan kembali hingga tertutup. Letakkan di piring, lakukan hingga selesai.

Baca Juga: Bukan Telur Biasa! Masak dengan Resep Ini Jadi Super Renyah, Gurih dan Nagih, Wow Rasa Seenak Ayam Krispi

6. Rebus 1.250 ml air dengan 2 sdm minyak goreng hingga mendidih dengan api kecil. Masukkan cilok, rebus hingga cilok terapung kemudian tetap rebus selama 5 menit. Angkat.

7. Panaskan kukusan, kukus cilok selama 10 menit dengan api kecil. Angkat.

Cara Membuat Bumbu Kacang:

1. Masukkan cabe keriting, cabe merah, bawang putih & kacang goreng ke dalam chopper, proses jangan terlalu halus.

2. Panaskan 150 ml minyak, tumis bumbu hingga harum (api kecil), tambahkan daun jeruk.

3. Setelah harum, masukkan garam, gula & kentang halus, masak hingga bumbu tanak & mulai berminyak. Angkat.

Itulah resep cilok isian dan sambal kacang yang bisa kita coba. Selamat memasak.***