BERITASUKOHARJO.com – Kalau punya tepung ketan dan gula merah mending dibuat menjadi klepon yang kenyal dan empuk. Cara buat mudah dan resep ini tak perlu memakai air kapur.
Jajanan tradisional, resep kue klepon dengan gula merah lumer di dalamnya ternyata mudah banget dibuat. Gunakan tepung ketan, walau tanpa air kapur tetap kenyal dan empuk, kok.
Ikuti resep mudah membuat kue klepon dengan bahan tepung ketan dan gula merah dengan tekstur kenyal dan empuk. Siapapun pasti bisa buat karena tak perlu pakai air kapur.
Berikut BeritaSukoharjo.com rangkum resep membuat klepon kenyal dan empuk dengan bahan tepung ketan dan gula merah dari YouTube tri pujis.
Baca Juga: Cantik Menyegarkan, Resep Puding Mozaik Nutrijell Coklat Lembut Mudah Banget Dibuat untuk Arisan
Bahan-Bahan:
200 gr tepung ketan
1 sdm tepung kanji
175 air panas
secukupnya pasta pandan
1/4 sdt garam
gula merah sisir halus
1/4 buah kelapa parut ambil bagian putihnya + sedikit garam
Cara Membuat:
1. Siapkan gelas berisi air panas sebanyak 175 ml. Tuang pasta pandan secukupnya. Aduk sampai tercampur rata dan berwarna hijau. Sisihkan.
2. Gunakan wadah bersih. Masukkan 200 gr tepung ketan, 1 sdm tepung kanji, dan ¼ sdt garam. Aduk bahan kering sampai tercampur.
3. Lalu, masukkan air panas yang sudah diberi pasta pandan secara bertahap. Tuang sedikit, aduk, tuang lagi, dan aduk lagi. Lakukan sampai selesai. Saat sudah keras, uleni menggunakan tangan sampai adonan kalis atau tidak menempel.
4. Lanjut bentuk klepon. Ambil sedikit adonan dan bentuk menjadi bulatan. Lalu, pipihkan. Beri sedikit gula merah yang sudah disisir. Tutup rapat dengan sedikit tekanan. Bentuk menjadi bulat lagi. Lakukan hal yang sama sampai seluruh adonan habis.
Baca Juga: Rahasia Supaya Tempe Saus Tiram Dijamin Lezat Banget Seperti Masakan Mewah Terkuak di Sini!
5. Masak air hingga mendidih memakai api sedang. Kemudian, masukkan adonan klepon. Tunggu sampai klepon matang. Nanti akan mengapung. Angkat klepon dan tiriskan.
6. Siapkan bahan baluran. Parut ¼ buah kelapa bagian putih dan tangah ¼ sdt garam. Masukkan ke dalam kukusan yang sudah dipanaskan. Kukus selama 10 menit dengan api sedang. Angkat dan tunggu sampai dingin.
7. Setelah semua bahan dingin, balur klepon dengan cara digulingkan ke parutan kelapa. Lakukan sampai selesai.
8. Klepon kental, empuk, dan lumer siap dinikmati.
Itulah resep mudah membuat klepon kenyal walau tanpa memakai air kapur. Siapapun akan suka dengan jajanan tradisional ini.
Simak terus informasi terbaru mengenai berita terkini, resep makanan terkini, hingga ide jualan menguntungkan hanya di BeritaSukoharjo.com. Sampai jumpa di artikel selanjutnya!***