BERITASUKOHARJO.com - Kamu penggemar chicken katsu? Lalu bagaimana jika bahan dasar ayam diganti dengan tahu? Yuk, cobain!
Ternyata tahu katsu tak kalah enak dengan chicken katsu buatan restoran cepat saji, modal ekonomis rasanya enak bikin ketagihan.
Dengan ikuti resep ini, kamu hasilkan menu mewah cuma modal tahu tapi naik level, apalagi dengan tambahan salad semakin lengkap.
Penasaran dengan resep tahu katsu ini? Simak artikel ini sampai selesai dan sajikan menu mewah tapi ekonomis untuk keluarga di rumah.
Baca Juga: Bosan dengan Opor Ayam? Coba Ganti dengan Tempe, Biar Murah tapi Rasa Enggak Murahan! Wajib Dicoba!
Dirangkum oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Fun Cooking with Yackikuka, berikut resep olahan dari tahu naik level yang enak dan bikin ketagihan disertai salad.
Bahan Tahu Katsu *6 pcs:
500 gr tahu
7-10 sdm tepung terigu serbaguna
1 butir telur
Secukupnya tepung roti
Minyak goreng
Bahan Salad:
1/4 buah kol
1-2 buah wortel
150 ml air matang
2 sdm gula
1/4 sdt garam
2 sdm cuka masak
3 sdm mayonaise
1-2 sdm saus tomat
Air secukupnya
Baca Juga: Siapkan Ulekan dan Ganti Menu dengan Tempe, Rasa Pedas dan Gurihnya Nampol Banget!
Cara Membuat:
1. Siapkan serbet bersih lalu masukkan 500 gr tahu kemudian peras hingga kadar air berkurang, pindahkan tahu ke dalam wadah.
2. Setelah itu, tambahkan 7-10 sdm tepung terigu serbaguna kemudian aduk hingga tercampur rata lalu bentuk adonan menyerupai chicken katsu. Lakukan hingga selesai.
3. Lalu, siapkan wadah, pecahkan 1 butir telur dan kocok lepas. Lanjut siapkan wadah, isi dengan secukupnya tepung roti.
4. Selanjutnya, ambil adonan tahu lalu celupkan ke dalam kocokan telur lalu balut dengan tepung roti hingga merata. Lakukan hingga selesai, sisihkan.
5. Kemudian, siapkan 1/4 buah kol lalu iris tipis, sisihkan. Lanjut siapkan 1-2 buah wortel lalu parut halus atau iris tipis.
Baca Juga: Olahan Tempe Ini Mengombinasikan Bumbu Korea dan Bumbu Indonesia Buat Jadi Masakan yang Enak Banget!
6. Lalu, tambahkan parutan wortel dengan 150 ml air matang, 2 sdm gula, 1/4 sdt garam, 2 sdm cuka masak, aduk hingga tercampur rata, diamkan selama 1 jam di dalam kulkas.
7. Selanjutnya, siapkan wadah, masukkan 3 sdm mayonaise, 1-2 sdm saus tomat, dan air secukupnya, aduk kembali hingga tercampur rata.
8. Kemudian, siapkan wajan, panaskan minyak untuk menggoreng, masukkan tahu katsu, goreng hingga kecoklatan dan matang merata, angkat lalu tiriskan.
9. Setelah semua bahan siap, siapkan piring saji, tata tahu katsu lalu potong memanjang, tambahkan irisan kol dan parutan wortel yang telah direndam cuka, hidangkan dan siap untuk dinikmati.
Selamat mencoba dan selamat memasak! ***