BERITASUKOHARJO.com – Menu resep tom yum goong asli Thailand yang segar, gurih, dan cocok jadi masakan keluarga bisa Anda dapatkan dengan menyimak artikel ini sampai tuntas.
Hidangan masakan Thailand sekarang sedang populer dan dicari oleh banyak orang, salah satu masakannya adalah tom yum goong asli Thailand.
Menu tom yum goong asli Thailand memiliki ciri khas rahasia pada kaldu udang yang segar dan gurih sehingga bikin ketagihan.
Sekarang Anda bisa membuat resep tom yum goong asli Thailand untuk keluarga dengan resep ini di rumah lho.
Cara membuatnya juga praktis dan menggunakan bahan lokal, namun kaldu udangnya tetap gurih dan segar.
Penasaran kan, seperti apa resep tom yum goong asli Thailand yang segar dan gurih?
Berikut ini adalah resep tom yum goong asli Thailand dengan kaldu udang yang segar dan gurih, dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Indoculinaire Hunter.
Bahan-bahan Tom Yum Goong:
- Udang besar 1 kg
- Cabe kering 10 gram
- Bawang merah besar 6 siung
- Bawang putih besar 4 siung
- Udang ebi 50 gram
- Jamur tiram 300 gram
- Air asam jawa 100 cc
Baca Juga: Lembut dan Anti Kempes! Resep Bolu Kukus Premium, Cocok Jadi Menu Hidangan di Acara Keluarga
- Daun jeruk purut 10 lembar
- Serai 2 batang
- Lengkuas 5 cm
- Terasi 2 cm
- Gula merah 3 cm
- Cabe rawit merah 6 buah (optional)
- Jeruk nipis 1 buah
- Daun ketumbar secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
- Saus ikan 4 sendok makan
- Garam sesuai selera
- Air 1,5 liter
Langkah Membuat Tom Yum Goong Asli Thailand:
1. Langkah pertama bisa dengan membuat kaldu udangnya terlebih dahulu. Panaskan minyak lalu goreng sisa kepala udang yang sudah dipisahkan.
Kemudian tambahkan air hingga mendidih, lalu sisihkan kaldu udang atau kuahnya tersebut.
2. Selanjutnya Anda sangrai cabe kering hingga layu. Kemudian blender cabe keringnya, lalu sisihkan.
3. Kemudian Anda sangrai juga bawang merah dan bawah putih hingga layu, lalu blender hingga halus.
Kemudian tambahkan udang ebi, garam, air asam, saus ikan, terasi, gula merah, cabe kering, dan minyak. Blender kembali hingga halus.
Baca Juga: Tanpa Oven! Resep Pai Coklat Mini ala Restoran, Cara Bikinnya Praktis dan Modalnya Juga Ekonomis
4. Langkah berikutnya Anda tumis bumbu tadi dengan api yang sedang hingga matang.
5. Selanjutnya panaskan kembali kaldu udang yang sudah disisihkan, kemudian tambahkan batang serai, lengkuas, dan daun jeruk. Masak kaldu udang hingga mendidih.
6. Kemudian masukkan bumbu yang sudah ditumis tadi, lalu aduk hingga merata. Jika kurang garam, bisa Anda tambahkan sedikit lagi.
7. Setelah kuah mendidih, masukkan udang dan jamur tiram, lalu aduk hingga matang. Bisa tambahkan cabe rawit dan daun ketumbar sesuai selera, lalu aduk kembali hingga matang.
8. Hidangan tom yum goong asli Thailand siap disajikan.
Itulah resep tom yum goong asli Thailand yang rasanya gurih dan segar. Kunci rasanya ada di kaldu udangnya yang bikin ketagihan.
Menu resep tom yum goong asli Thailand ini juga cocok jadi masakan andalan keluarga di rumah. Selamat mencoba resep ini.***