Resep Capcay ala Rumahan yang Mudah dan Praktis, Rasanya Enak Gurih, Makin Nikmat Disantap Bersama Keluarga

BERITASUKOHARJO.com – Tak perlu pergi jauh ke restoran China hanya untuk menikmati lezatnya menu capcay.

Kamu juga bisa membuat menu capcay ala rumahan dengan resep yang mudah dan praktis, rasanya pasti tak kalah enak dan gurih dengan yang ada di restoran.

Kamu bebas memilih beberapa jenis sayuran untuk membuat capcay ini, bisa juga ditambahkan dengan bakso, sosis, ayam, atau lainnya.

Sajian capcay ini akan semakin nikmat jika disantap saat makan bersama keluarga di rumah, pasti bikin nagih dan tambah nasi lagi.

Dilansir BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Ceceromed Kitchen, berikut resep dan cara mudah membuat capcay ala rumahan.

Baca Juga: Ide Jualan Frozen Food dengan Modal Sedikit tapi Bikin Untung Banyak, Cemilan Enak Murah Favorit Anak Sekolah

Bahan-bahan:

1 ikat sawi hijau

1 buah wortel

2 bonggol kembang kol

1 bonggol brokoli

Jamur kuping secukupnya

2 batang daun bawang

2 buah cabe merah besar

50 gram kulit ayam, optional

6 butir bakso sapi

2 buah sosis

1 buah bawang bombai ukuran besar

7 siung bawang putih

Minyak goreng secukupnya

Air secukupnya

1/2 sdm garam

1 sdt gula pasir

1/2 sdt merica bubuk

1/2 sdt kaldu bubuk

1 sdm saus tiram

1 sdm saus sambal

Baca Juga: Cemilan Terhemat di Tanggal Tua, Roti Goreng Ekonomis Super Simple, Enak Empuk Cuma Takaran Sendok

Berikut cara memasak capcay ala rumahan:

1. Siapkan 1 ikat sawi hijau yang sudah dicuci bersih, lalu potong-potong sedang atau sesuai selera, sisihkan ke dalam wadah.

2. Iris-iris tipis 1 buah wortel, potong-potong 2 buah kembang kol, 1 bonggol brokoli, jamur kuping, daun bawang, potong serong 2 buah cabe merah besar.

3. Potong-potong kulit ayam, 6 buah bakso sapi, 2 buah sosis, bawang bombai, dan geprek 7 siung bawang putih, lalu sisihkan semua bahan tersebut.

4. Siapkan dan panaskan minyak goreng secukupnya di wajan, lalu masukkan bawang bombai terlebih dahulu dan masak sampai harum.

5. Masukkan bawang putih, aduk-aduk kembali dan tumis sampai layu dan harum.

6. Masukkan kulit ayam, bakso, dan sosis, wortel, dan cabe merah, lalu aduk-aduk rata dan tumis sampai matang.

Baca Juga: Ayam Goreng Bawang, Tanpa Ungkep Hasilnya Enak, Gurih dan Krispi, Lauk Makan Kesukaan Keluarga

7. Tambahkan air secukupnya, aduk-aduk dan tumis sampai mendidih kuahnya.

8. Tambahkan ½ sdm garam, 1 sdt gula pasir, ½ sdt merica bubuk, dan ½ sdt kaldu bubuk, aduk-aduk kembali.

9. Masukkan kembang kol, brokoli, dan jamur kuping, aduk-aduk sampai tercampur rata dan masak sampai matang.

10. Tambahkan 1 sdt saus tiram dan 1 sdm saus sambal, aduk-aduk kembali.

11. Masukkan sawi hijau, aduk-aduk dan masak sampai layu.

12. Masukkan daun bawang, aduk-aduk dan masak sebentar.

13. Setelah matang, angkat dan sajikan capcay di atas piring saji.

Selamat mencoba. ***