Campur Pisang dan Santan, Hasilkan Kue Bolu Lembut dan Enak Ini, Mau Tahu Resep Mudahnya?  

BERITASUKOHARJO.com – Ada pisang matang yang tidak tahu mau diapakan? Jangan dibuang dahulu, ya. Mending disulap menjadi kue bolu lembut dan enak dengan tambahan santan dalam resep.

Kue bolu lembut dan enak berbahan pisang dan santan akan sangat cocok menemani waktu santai dan bercengkrama bersama keluarga. Apalagi resep kue ini akan lebih gurih karena ada santan.

Masukkan resep kue bolu bahan pisang dan santan menjadi salah satu menu andalanmu. Yakin deh, cara buat mudah dan pasti enak. Tekstur lembut juga akan kamu sukai.

Berikut BeritaSukoharjo.com rangkum resep kue bolu lembut dan enak dengan bahan pisang dan santan dari YouTube tri pujis.

Baca Juga: Punya Timun di Rumah? Masak Jadi Resep Ini Saja Dijamin Segar dan Nikmat, Lauk Ekonomis Saat Akhir Bulan

Bahan-Bahan:

4 buah pisang ambon yang sudah matang

1 saset susu kental manis

1/2 sdt soda kue

1 sdt baking powder

1/2 sdt vanili bubuk

1/4 sdt garam

1 bungkus santan instan 65ml

60 ml minyak goreng

2 butir telur

120 gr gula pasir

180 gr tepung terigu protein sedang

3 sdm meses

Baca Juga: Varian Rasa dari Puding dan Brownies Oreo, Teksturnya Lembut, Cantik dan Mewah, Cocok Dijadikan Suguhan Tamu

Cara Membuat:

1. Hal yang pertama dilakukan adalah mengupas 4 buah pisang ambon. Kamu juga bebas memilih jenis pisang yang lain asalkan sudah matang. Tempatkan pisang di wadah bersih.

2. Kemudian, tuang 1 bungkus santan instan yang berisi 65 ml. Lanjut haluskan pisang memakai garpu atau alat lain dengan fungsi serupa.

3. Setelah halus, tambah 1 saset kental manis, ½ dt soda kue, 1 sdt baking powder, ½ sdt vanili bubuk, dan 1/4 sdt garam. Aduk semua bahan sampai tercampur rata.

4. Lalu, tuang 60 ml minyak goreng ke adonan. Aduk sampai rata. Pastikan tidak ada minyak yang mengendap agar tidak bantat. Sisihkan.

5. Di wadah lain masukkan 120 gram gula pasir dan 2 butir telur. Kocok rata menggunakan whisk sampai gula larut.

Baca Juga: Beef Teriyaki Dikombinasi dengan Jamur? Coba dulu, Rasanya Kalahkan Restoran Jepang Terkenal

6. Setelah itu, masukkan 180 gram tepung terigu protein sedang. Aduk sampai tercampur rata. Kemudian, masukkan adonan pisang. Aduk lagi sampai tercampur.

7. Tambah 3 sdm meses coklat ke dalam adonan. Isian lain bisa dikreasikan sendiri, tidak halus memakai meses coklat.

8. Siapkan loyang bundar yang akan digunakan. Olesi loyang menggunakan minyak atau margarin supaya tidak lengket. Tuang adonan kue ke dalam loyang. Hentak-hentakkan agar udara yang terperangkap bisa keluar.

9. Panaskan panci kukusan. Kalau sudah panas, masukkan loyang berisi adonan. Kukus selama 45 menit dengan api sedang sampai matang.

10. Lakukan tes kematangan memakai tusuk sate, jika tidak ada adonan yang menempel maka sudah matang. Angkat kue dari kukusan. Tunggu sampai agak dingin, lalu keluarkan dari cetakan.

11. Potong kue bolu sesuai selera dan siap disajikan.***