Resep Kepiting Mentega ala Restoran, Rasanya Empuk Modalnya Irit, Bisa Juga Diganti Kerang atau Udang

BERITASUKOHARJO.com – Menu resep kepiting mentega ala restoran yang rasanya empuk dan modalnya irit bisa Anda dapatkan setelah menyimak artikel ini sampai tuntas.

Selain kerang dan udang, menu seafood jenis kepiting merupakan salah satu kuliner favorit banyak orang.

Daging kepiting yang empuk dan lezat apalagi dipadukan dengan bumbu mentega menjadikan tidak kalah dengan masakan ala restoran.

Rasa kepiting yang empuk dengan aroma wangi bawang putih dan bawang merah, bisa menjadi sajian mewah untuk keluarga di rumah.

Baca Juga: Gak Nyangka Telur Campur Bakso Ternyata Seenak Ini, Menu Ekonomis dan Praktis, Pasti Nagih Tambah Nasi Terus!

Ternyata modal yang dibutuhkan dalam resep kepiting mentega ala restoran ini cukup irit loh. Apalagi bahan untuk membuat kepiting mentega ala restoran ini cukup mudah didapatkan.

Sekarang Anda bisa membuat olahan kepiting yang super empuk dan lezat di rumah, namun rasanya mewah ala restoran ternama.

Anda juga bisa mengganti resep kepiting mentega ala restoran ini dengan kerang ataupun udang sebagai bahan utama.

Penasaran kan, seperti apa resep kepiting mentega ala restoran dan cara membuatnya?

Baca Juga: Resep Olahan Singkong Jadi Cemilan yang Enak dan Legit, Cocok untuk Ide Jualan, Bikinnya Mudah untuk Pemula

Berikut ini adalah resep kepiting mentega ala restoran yang rasanya empuk dan modalnya irit, dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Devina Hermawan.

Bahan Kepiting Mentega:

- 1 ekor kepiting bakau sekitar 800 sampai 900 gram

- 2 ruas jahe iris

- 2 batang daun bawang

Bumbu Halus Kepiting Mentega:

- ¼ siung bawang bombay

- 5 siung bawang putih

- Minyak secukupnya

Baca Juga: Hati-Hati Kehabisan Nasi Kalau Coba Resep Ini, Menu Madura Pakai Bahan Cumi  

Bahan Saus Mentega:

- 100 gr mentega

- 20 siung bawang putih

- 20 siung bawang merah

- 4 siung bawang son

- ½ sdm steak sauce

- 1 sdm saus tiram

- ½ sdm oregano

- 1 sdm parsley cincang

- ½ sdm chili flakes

- 50 ml jus apel

- 1 sdm gula

- ½ sampai 1 sdt garam

- ½ sdt merica

- 1 buah jeruk nipis

Baca Juga: Pantesan Pedasnya Nampol, Ternyata Begini Resep Sambal Hijau ala Warung Padang, Siap-Siap Ketagihan

Langkah-langkah Membuat Kepiting Mentega ala Restoran:

1. Langkah pertama, Anda tusuk bagian belakang kepiting, lalu sikat dan bersihkan dengan air mengalir.

2. Selanjutnya Anda potong kepiting, buang insangnya dan sisihkan.

3. Kemudian Anda siapkan pan, beri air, jahe, dan daun bawang, lalu letakkan kepiting di atasnya. Kemudian kukus selama tujuh menit, tergantung ukuran kepiting.

4. Setelah kepiting matang, Anda geprek cangkang kepiting dengan ditutupi lap bersih supaya lebih mudah.

5. Kemudian Anda blender bawang bombay, bawang putih dan minyak hingga halus.

6. Setelah itu Anda panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus hingga wangi. Kemudian masukkan bawang son, bawang merah, dan bawang putih, lalu masak hingga warna kecoklatan.

Baca Juga: Tahu Jangan Digoreng Biasa, Coba Resep Ini Dijamin Enak Banget Bikin Ngiler, Bisa jadi Cemilan atau Ide Jualan

7. Selanjutnya Anda masukkan crab mustard dan jus apel masak sebentar, lalu masukkan mentega, saus tiram, steak sauce, oregano, chili flakes, dan parsley.

8. Kemudian Anda beri bumbu dengan gula, garam, dan merica, lalu aduk hingga merata. Setelah itu masukkan kepiting dan masak hingga air susut.

9. Langkah terakhirnya, Anda pindahkan kepiting mentega ke piring saji, kemudian beri perasan jeruk nipis dan parsley cincang sebagai garnish.

10. Hidangan kepiting mentega ala restoran yang empuk siap disajikan.

Itulah resep kepiting mentega ala restoran yang bisa Anda coba di rumah dengan modal yang sangat irit. Rasa empuk pada tekstur kepiting menteganya membuat siapapun bakal ketagihan.

Anda juga bisa mengganti resep kepiting mentega ala restoran dengan bahan kerang ataupun udang. Selamat mencoba.***