Anti Pahit! Resep Tumis Daun Pepaya Bumbu Kecap, Masakan Sederhana, Kaya akan Gizi

BERITASUKOHARJO.com – Daun pepaya yang kaya akan gizi ini bisa kita masak menjadi tumis. Pasti banyak di antara kita yang meragukan rasa dari masakan yang berbahan dasar daun pepaya.

Tenang, kita bisa memasak daun pepaya yang anti pahit. Dalam artikel ini telah dituliskan langkah agar daun pepaya bisa jadi sajian lezat, kaya akan gizi dan pastinya anti pahit.

Olahan resep daun pepaya yang dimaksud dalam artikel ini adalah tumis daun pepaya bumbu kecap. Lalu, bagaimana cara memasak agar daun pepaya anti pahit?

Dari kanal YouTube Simple Rudy TV, BeritaSukoharjo.com telah merangkum resep daun pepaya bumbu kecap yang pastinya anti pahit, simak resepnya di bawah ini.

Baca Juga: Ide Jualan Frozen Food: Resep Tahu Bakso, Bisa Jadi Stok Cemilan!

Bahan 1:

150 g daun pepaya muda

100 g daun singkong

1 sdt garam

1 sdt gula pasir

1.500 ml air

Bahan 2:

5 sdm minyak goreng

4 siung bawang putih, dirajang

6 buah bawang merah, dirajang

2 cm lengkuas, dimemarkan

Baca Juga: Pengen Makan Enak di Tanggal Tua? Cara Praktis Masak Tempe Bisa Seenak Daging, Pakai Resep Sederhana Ini!

2 lembar daun salam

3 sdm kecap manis

1 sdt kecap asin

½ sdt terasi, digoreng

3 buah cabe merah, dirajang serong

5 buah cabe rawit merah, dirajang serong

30 g teri jengki, digoreng

1 buah tomat, dibelah dan diiris tipis-tipis

100 ml air

Pelezat Masakan:

1/2 sdt garam

1 sdt gula pasir

1/2 sdt merica bubuk

Baca Juga: Begini Resep Rahasia Membuat Sambal Terasi yang Pedas, Gurih, Anti Basi, dan Tahan Lama!

Cara Memasak:

1. Persiapan: Masukkan semua bahan 1 dalam panci, rebus hingga cukup matang sekitar 7 menit (merebus daun pepaya dan daun singkong selama 7 menit untuk mengurangi rasa pahit daun pepaya).

Angkat dan tiriskan daun, kemudian rajang halus dan sisihkan.

2. Tumis bawang putih hingga kekuningan, tambahkan bawang merah, lengkuas dan daun salam, tumis kembali hingga harum.

3. Masukkan kecap asin dan kecap manis, biarkan berbuih kemudian aduk rata.

Baca Juga: Parah Enaknya, Modal Gabin dan Chocolatos Jadi Cemilan Ide Jualan Super Wow, Jual 2000-an Pasti Ludes Diserbu!

4. Selanjutnya, Masukkan terasi, cabe merah, cabe rawit dan tomat, aduk hingga cabe layu.

5. Kemudian, masukkan teri dan air, aduk sesaat. Masukkan bahan pelezat masakan, yaitu garam, gula dan merica bubuk, aduk rata.

6. Terakhir, masukkan daun pepaya dan daun singkong, masak hingga cukup layu.

7. Sajikan selagi hangat.

Itulah resep tumis daun pepaya bumbu kecap yang anti pahit. Tumis ini bisa kita santap dengan nasi hangat. Selamat memasak.***