BERITASUKOHARJO.com - Siapa sangka sempol tahu bisa jadi ide jualan yang laku keras, dijamin enak dan bikin mau ngemil terus.
Jual sempol tahu dengan harga 1000an saja sudah dapat untung, pasti pembeli bolak-bolak karena ketagihan.
Dengan ikuti resep ini, kamu hasilkan cemilan yang krispi, gurih dan super enak, rasanya seperti sempol ayam, yuk buktikan!
Penasaran dengan resep sempol tahu berikut ini? Simak artikel ini sampai selesai dan hadirkan menu baru di bisnismu.
Baca Juga: Anak Kos Merapat! Olahan Roti Tawar Ini Cocok Buat Jadi Menu Akhir Bulan, Mudah dan Cepat!
Dirangkum oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Wais Alqorni, berikut resep sempol tahu yang krispi, gurih dan super enak, ide jualan 1000an dijamin laku keras.
Bahan:
50 gr tahu putih
2 batang daun bawang
2 sdm bawang goreng
1 sdt merica bubuk
3 butir telur
50 gr tepung tapioka
100 gr tepung terigu
1 bungkus kaldu jamur
1 sdt garam
5 pcs sosis ayam
3 sdt tepung tapioka
air secukupnya
tusukan sate
Cara Membuat:
1. Siapkan 2 batang daun bawang yang sudah dicuci bersih, lalu potong bulat kecil-kecil, taruh ke dalam wadah, sisihkan.
2. Setelah itu, siapkan chopper atau blender, masukkan 50 gr tahu putih, potongan daun bawang, 2 sdm bawang goreng, 1 sdt merica bubuk, 1 bungkus kaldu jamur, dan 1 sdt garam lalu haluskan.
3. Selanjutnya, tambahkan 1 butir telur, 50 gr tepung tapioka dan 100 gr tepung terigu, haluskan kembali.
4. Setelah adonan tercampur rata, masukkan adonan ke dalam piping bag atau plastik segitiga, ikat dengan erat, sisihkan.
5. Kemudian, siapkan 5 pcs sosis ayam, lepaskan dari kulit pelapisnya lalu potong sosis menjadi 2 bagian lalu belah menjadi 2 bagian (total 4 bagian). Lakukan hingga selesai.
6. Lalu, siapkan panci, masukkan air secukupnya dan didihkan, masukkan sosis, rebus hingga air mendidih untuk yang kedua kalinya, angkat dan tiriskan.
7. Setelah sosis dingin, siapkan secukupnya tusukan sate, lalu tusuk 1 irisan sosis/1 tusukan sate. Lakukan hingga selesai.
8. Selanjutnya, ambil adonan tahu, gunting bagian ujung piping bag, kemudian masukkan tusukan sosis ke dalamnya hingga sosis terlumuri merata. Lakukan hingga selesai.
Baca Juga: Resep Ini Khusus Pemula! Kudapan Manis Souffle Pancake Khas Jepang Tanpa Pakai Mixer dan Cetakan
9. Lalu, masukkan sempol ke dalam air yang sedang mendidih, rebus hingga matang dan mengapung. Lakukan hingga selesai.
10. Siapkan wadah kecil, pecahkan 2 butir telur, 3 sdt tepung tapioka, sejumput garam dan 50-ml air, lalu kocok lepas hingga tercampur rata dan adonan halus.
11. Siapkan wajan, panaskan minyak untuk menggoreng, lalu celupkan sempol tahu ke dalam kocokan telur baru masukkan ke dalam wajan, goreng hingga kecoklatan dan matang merata, angkat lalu tiriskan. Lakukan hingga selesai.
12. Siapkan piring saji, pindahkan sempol tahu ke dalam piring, hidangkan dan siap untuk dinikmati. Beri taburan saus sambal dan mayonaise agar lebih maknyos.
Jika untuk ide jualan, sempol tahu bisa dikemas dengan mika plastik atau dijadikan frozen food. Selamat berjualan! ***