BERITASUKOHARJO.com – Bosan masakan mie biasa? Buat mie goreng Jawa saja, yuk. Rasa lezat bakal bikin nagih ingin makan terus. Penasaran bagaimana resep buatnya?
Masak dengan resep mie goreng Jawa sebenarnya mudah. Kalau mau rasa lezat mirip punya pedagang, kamu bisa mencoba resep mudah buat nagih dalam artikel ini. Tetap lezat walau sudah dingin, lho.
Nah, resep mie goreng Jawa bisa kamu buat sendiri. Dimakan saat masih hangat akan super lezat, walau sudah dingin juga tetap lezat buat nagih.
Berikut BeritaSukoharjo.com rangkum resep mie goreng Jawa yang lezat dan buat nagih dari YouTube Ceceromed Kitchen.
Baca Juga: Cantiknya Resep Cemilan Puding Bunga Matahari, Enak dan Lembut, Semua Pasti Suka!
Bahan-Bahan:
100 gram ayam rebus
1 bungkus mie telor kering direbus
Bumbu yang Dihaluskan:
1/2 sdt merica butiran
4 siung bawang putih
5 siung bawang merah
5 ekor udang ukuran sedang yang masih berkulit
3 butir kemiri sangrai
1 ikat sawi ijo
Kol secukupnya
3 batang daun bawang
1 buah tomat
7 butir bakso sapi
1 butir telur
Minyak goreng secukupnya untuk menumis bumbu
Air secukupnya
1/2 sdt garam
1 sdm gula merah
4 sdm kecap manis/sesuai selera
1/2 sdt kaldu bubuk
Bawang merah goreng untuk taburan
Cara Membuat:
1. Langkah pertama, rebus air sampai mendidih. Lalu, masukkan 100 gram daging ayam yang sudah dicuci ke dalam panci.
Boleh pakai ayam potong biasa atau pakai ayam kampung. Rebus sampai matang. Setelah matang, angkat dan sisihkan.
2. Rebus 2 keping mie telur selama 3 menit atau mengikuti petunjuk pada kemasan. Boleh memakai mie merek apapun. Setelah mie lembut, angkat dan tiriskan.
3. Buat bumbu halus menggunakan 1/2 sdt merica butiran, 4 siung bawang putih, 5 siung bawang merah, 5 ekor udang ukuran sedang yang masih berkulit, dan 3 butir kemiri sangrai. Rahasia jadi enak adalah menggunakan udang/ebi. Ulek sampai halus.
Baca Juga: Wow, Pedasnya Bikin Semua Orang Lahap Makan, Coba Resep Sambal Bawang Ini, Dijamin Awet Berhari-hari
4. Siapkan sawi hijau sebanyak 1 ikat dan potong. Potong juga kol, 3 batang daun bawang, dan 1 buah tomat merah.
Lanjut potong bakso sapi menjadi irisan tipis dan suwir ayam rebus.
5. Siapkan wajan dan panaskan minyak secukupnya. Setelah panas, masukakn bumbu halus. Tumis hingga bumbu harum dan mulai kecoklatan.
6. Kemudian, sisihkan bumbu ke tepi. Sisi satunya digunakan untuk menggoreng telur sehingga tidak bercampur. Masak menjadi telur orak-arik sampai matang.
7. Lalu, masukkan suwiran ayam dan bakso sapi. Aduk sampai tercampur bersama bumbu.
Tuang air sedikit supaya bakso matang dan beri ½ sdt garam. Aduk rata.
8. Masukkan 1 sdt gula merah, ½ sdt kaldu bubuk atau micin. Aduk.
Masukkan mie yang sudah direbus. Beri 4 sdm kecap manis atau sesuai selera. Aduk kembali.
9. Masukkan sayuran, ada sawi hijau, kol, dan tomat. Aduk sampai rata. Tambah juga potongan daun bawang. Tumis sebentar sampai layu.
10. Lakukan tes rasa, jika sudah pas bisa dipindah ke piring saji. Sajikan bersama taburan bawang goreng akan semakin enak. ***