BERITASUKOHARJO.com – Kue martabak manis merupakan salah satu kuliner yang sering dijumpai menjelang malam hari.
Rasa manis dan legit, ditambah lagi teksturnya yang lembut dan bersarang menjadikan martabak cocok disajikan dengan minuman hangat apapun.
Anda harus cobain resep martabak manis teflon pandan hijau yang bisa digunakan untuk ide jualan pada malam hari.
Resep martabak manis teflon pandan hijau ini cukup praktis dan tidak memakan waktu yang lama dalam pembuatannya.
Penasaran seperti apa resep martabak manis teflon pandan hijau yang lembut dan bersarang?
Baca Juga: Cuma 3 Bahan Sudah Bisa Buat Donat Yunani, Cocok Banget Jadi Ide Jualan Kekinian
Berikut ini adalah resep martabak manis teflon pandan hijau dan cara membuatnya yang praktis, dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Devina Hermawan.
Bahan 1:
- 225 gr tepung terigu protein sedang
- 20 gr tepung maizena atau tapioka
- 30 gr gula pasir
- 250 ml air
- 1 butir telur
- ¾ sdt baking powder
Bahan 2:
- 50 ml air
- ¾ sdt baking soda
- 2 sdt perisa pandan sesuai selera
- Gula pasir secukupnya
Baca Juga: Wow! Enaknya Nasi Goreng Jawa atau Tek Tek, Kini Kamu Bisa Buat Sendiri, Ini Resep Selengkapnya
Topping Sesuai Selera:
- Mentega / margarin
- Susu kental manis
- Keju
- Wijen sangrai
Langkah-langkah Membuat Martabak Manis Teflon Pandan Hijau:
1. Langkah pertama, Anda buat adonan martabak. Kemudian campurkan tepung terigu, tepung maizena, gula, dan air. Setelah itu aduk menggunakan mixer hingga semua bahan menyatu.
2. Selanjutnya masukkan telur dan baking powder, lalu aduk hingga merata.
3. Kemudian diamkan adonan minimal satu jam.
4. Selanjutnya bagi adonan menjadi dua bagian, untuk yang vanila dan pandan.
5. Panaskan teflon di api yang sedang.
6. Selanjutnya untuk membuat adonan vanila, Anda campurkan baking soda dengan air, lalu aduk hingga merata.
Sedangkan untuk membuat adonan pandan hijau, Anda campurkan baking soda, air, dan perisa pandan, lalu aduk hingga merata.
Baca Juga: Pantas Banyak yang Suka padahal Cuma Modal Tepung Ketan dan Tahu, Resep Cemilan Jepang Hanami Dango
7. Langkah selanjutnya, Anda masukkan campuran baking soda dan perisa pandan ke adonan pertama, lalu aduk hingga merata.
Masukkan campuran baking soda dan perisa pandan ke adonan kedua, lalu aduk hingga merata.
8. Kemudian Anda tuang adonan vanila ke teflon, lalu ratakan adonan agar menempel di pinggiran teflon.
9. Kemudian tunggu hingga gelembung-gelembung naik, kecilkan api sedikit, lalu taburkan gula pasir di atasnya untuk membantu gelembung-gelembung pecah.
10. Setelah martabak bersarang, tutup adonan, lalu masak hingga matang dan bagian atasnya tidak lengket.
Baca Juga: Yuk Cobain Cemilan Favorit Keluarga, Resep Lumpia Goreng Ayam Jamur, Cocok Banget di Musim Hujan
11. Selanjutnya tuangkan adonan pandan hijau yang wangi tersebut ke teflon, lalu masak seperti adonan yang pertama
12. Setelah martabak manis matang, segera olesi dengan mentega di seluruh permukaannya, lalu belah martabak manis menjadi dua.
13. Langkah terakhir, Anda taburkan dengan keju parut, wijen, dan susu kental manis, lalu tumpuk martabak manis menjadi satu. Kemudian Anda potong martabak manis menjadi beberapa bagian.
17. Martabak Manis teflon pandan hijau yang lembut dan bersarang siap disajikan.
Itulah resep martabak manis teflon pandan hijau yang teksturnya lembut dan bersarang. Resep ini juga cocok untuk dijadikan ide jualan martabak di sore hari.
Selamat mencoba.***