Masak Irit Tanggal Tua, Resep Orek Tahu Tempe Basah Gurih dan Pedas, yuk Buktikan Sendiri Lezatnya

BERITASUKOHARJO.com – Tak lagi bingung saat tanggal tua, resep orek tahu tempe basah ini bisa menjadi pilihan. Rasa gurih dan pedas membuat nagih ingin makan terus.

Resep orak tahu tempe basah lezat mudah banget, penasaran bagaimana resep buatnya? Yuk, lanjut baca artikel resep sampai selesai untuk membuat makanan lezat satu ini.

Rasa gurih dan pedas resep orek tahu tempe basah akan cocok disandingkan dengan nasi hangat. Pilihan bagus untuk menu makan tanggal tua yang irit.

Berikut BeritaSukoahrjo.com rangkum resep orek tempe basah yang gurih dan pedas lezat dari YouTube Ceceromed Kitchen.

Baca Juga: Nggak Suka Sayur? Coba Masak Begini, Resep Mudah dan Praktis Bakal Buat Lahap Makan

Bahan-Bahan:

2 papan tempe

4 kotak tahu 

Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng tempe dan tahu 

15 siung bawang merah

2 siung bawang putih

2 buah cabe merah besar

3 buah cabe ijo besar

1 genggam cabe rawit merah 

4 lembar daun salam

4 cm lengkuas

Sedikit minyak goreng

7 sdm kecap manis 

1 sdt garam 

1 sdt gula pasir 

1 sdt kaldu ayam bubuk 

Air secukupnya

Baca Juga: Bingung Cari Aktivitas Saat Libur Kerja? Yuk Liburan Dulu, Berikut Rekomendasi Tempat Wisata di Semarang

Cara Membuat: 

1. Siapkan tempe yang akan digunakan terlebih dahulu. Potong tempe menjadi panjang atau sesuai selera. Potong tahu putih sesuai ukuran tempe.

2. Siapkan wajan dan tuang minyak secukupnya. Panaskan. Goreng tempe dan tahu secara bergantian.

Goreng tidak terlalu kering. Jadi, saat mulai kecoklatan langsung angkat. Saat menggoreng tahu bedakan dengan memakai api besar.

3. Lanjut siapkan bumbu iris. Iris tipis 15 siung bawang merah  dan 2 siung bawang putih. Iris serong 2 buah cabe merah besar, 3 buah cabe ijo besar, dan 1 genggam cabe rawit merah.

Sesuaikan penggunaan cabe dengan selera masing-masing, ya.

Baca Juga: Ada Pisang Kematangan Ubah Jadi Dadar Gulung Saja, Semua Bakal Suka Resep Cemilan Lembut dan Manis Ini 

4. Gunakan wajan kembali dan beri sedikit minyak goreng. Tunggu sampai panas.

Masukkan irisan bawang merah dan bawang putih. Tumis sampai layu dan berbau harum. Jangan terlalu kering, ya.

5. Kemudian, masukkan semua potongan cabe. Tumis sampai agak layu. Tambah juga daun salam dan 1 ruas lengkuas geprek. Aduk sampai rata.

6. Beri air secukupnya sesuai selera. Masukkan 1 sdt garam, 1 sdt gula pasir, 1 sdt kaldu ayam/jamur bubuk, dan 7 sdm kecap manis. Aduk sampai tercampur rata.

Baca Juga: Tampilan Mewah Rasa Premium, Resep Brownies Cheese Cake Cuma Diaduk dan Tanpa Mixer

7. Masukkan tahu dan tempe yang sudah digoreng. Masak sampai bumbu meresap dengan baik ke dalam masakan.

Tunggu sampai tingkat kematangan sesuai selera.

8. Kalau rasa sudah pas dan matang, angkat orek tempe basah. Siap menjadi lauk makanan bersama nasi hangat. ***