BERITASUKOHARJO.com - Mungkin kamu sudah biasa menyantap dodol atau agar-agar. Namun, pernahkah kamu menggabungkan kedua masakan tersebut menjadi dodol agar-agar?
Jika belum, kamu bisa coba membuat dodol agar-agar pandan dengan resep ini. Sebab, membuat cemilan ini sangat mudah, yaitu cuma diaduk.
Selain itu, untuk membuat dodol agar-agar pandan ini kamu tidak perlu mengeluarkan banyak uang. Sebab, semua bahannya bisa dibeli dengan harga cenderung murah.
Baca Juga: Cara Mudah Masak Jengkol agar Empuk dan Tidak Bau, Bumbunya Meresap Mantap Banget, Enak Banget!
Nah, tanpa basa basi lagi, lanhsung saja simak resep dodol agar-agar pandan berikut ini sebagaimana BeritaSukoharjo.com rangkum dari kanal YouTube Mama Ci Memasak.
Bahan-bahan:
Agar-agar bubuk 3 sachet
Santan kental 1200 ml (dari 2 buah kelapa tua)
Susu kental manis 200 ml
Gula pasir 100 gram
Garam 1/2 sdt
Daun pandan 25 lembar
Pasta pandan secukupnya (optional)
Cara membuat:
1. Masukkan daun pandan dan sedikit santan ke dalam blender, lalu haluskan. Masukkan jusnya ke dalam panci sambil disaring. Buang ampasnya.
2. Masukkan sisa santan, garam, gula pasir, susu kental manis, dan agar-agar bubuk. Aduk rata hingga tidak ada bahan yang menggumpal.
Baca Juga: Bikin Nagih! Resep Kari Paha Ayam, Telur, dan Tahu, Cocok Jadi Menu Makan Siang Keluarga
3. Setelah itu, tambahkan satu sendok teh pasta pandan jika kamu ingin warna dodol agar-agar pandan lebih pekat. Aduk rata.
4. Masak adonan dodol agar-agar pandan dengan api sedang sambil terus diaduk hingga mengental dan tanak.
5. Apabila sudah mendidih, teruskan masak adonan dodol agar-agar hingga benar-benar mengental, ya.
6. Setelah mengental dan tanak, matikan kompor dan teruskan mengaduk sampai uap panasnya hilang.
Baca Juga: Bikin Resep Cemilan Bolu Gulung Unicorn Modal 2 Telur dan 5 Sendok Tepung Saja, Dijamin Anti Gagal
7. Siapkan loyang, lalu tuang adonan dodol agar-agar pandan ke dalamnya. Diamkan hingga padat.
8. Setelah dodol agar-agar pandan padat, sisi bagian-bagian pinggirnya, kemudian keluarkan dari loyang. Potong dodol agar-agar pandan sesuai selera.
9.Nah, dodol agar-agar pandan siap disajikan dan disantap.***