BERITASUKOHARJO.com – Banyak resep untuk ide jualan kekinian, salah satu bahan yang bisa kamu manfaatkan adalah tahu.
Meskipun hanya dengan tahu, tetapi bisa dijadikan cemilan tahu krispi yang enak dan renyah tahan lama, tentunya dengan resep dan cara mudah berikut ini.
Satu resep saja bisa menghasilkan 40 pcs tahu krispi, sehingga ide jualan kekinian ini berpeluang besar untuk mendapat keuntungan yang lebih.
Yuk, kita simak resep dan cara membuat tahu krispi berikut ini yang telah dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Dapur Siska.
Bahan-bahan:
10 buah tahu
500 gram tepung terigu
Garam secukupnya
Kaldu bubuk secukupnya
Bawang putih bubuk secukupnya
½ kg minyak goreng
Berikut cara membuat tahu krispi:
1. Siapkan sebuah wadah, lalu masukkan 250 gram tepung terigu, tambahkan 2 sdt kaldu bubuk ayam, 1 sdt bawang putih bubuk, kemudian aduk-aduk sampai tercampur rata, sisihkan terlebih dahulu.
2. Siapkan 10 buah tahu putih yang sudah dicuci bersih, lalu potong-potong menjadi empat bagian, lakukan sampai selesai, sisihkan sementara di wadah.
3. Tuang minyak goreng secukupnya ke dalam wajan, lalu panaskan. Setelah minyaknya panas, masukkan semua potongan tahu putih tadi, goreng sampai matang merata kuning keemasan.
4. Setelah semua potongan tahu matang, angkat dan tiriskan terlebih dahulu di piring.
5. Buat bumbu untuk marinasi, siapkan wadah dan masukkan 2 sdm kaldu bubuk ayam, 1 sdt bawang putih bubuk, lalu tuang 500 ml air, kemudian aduk-aduk sampai tercampur rata.
6. Belah tahu tetapi jangan sampai putus, lalu masukkan ke dalam wadah berisi bumbu marinasi, lakukan hal yang sama sampai selesai.
7. Diamkan dan marinasi tahu selama 10 menit sampai bumbunya meresap pada tahu.
8. Setelah dimarinasi selama 10 menit, angkat tahu satu per satu, lalu masukkan ke dalam wadah berisi adonan tepung kering yang sudah dibuat di awal tadi.
9. Setelah itu, aduk-aduk tahu dengan tepungnya sampai tercampur rata dan tepungnya menempel pada tahu.
10. Pindahkan tahu ke dalam wadah berisi air, rendam sebentar, kemudian lumuri lagi tahu dengan tepung kering, lakukan proses ini sampai selesai, sisihkan.
11. Siapkan wajan dan minyak goreng yang sudah dipanaskan sebelumnya. Setelah itu, masukkan tahu dan goreng sampai matang merata dan krispi.
12. Lakukan proses menggoreng adonan tahu ini sampai habis dan selesai.
13. Setelah matang semua, angkat dan tiriskan tahu krispi.
14. Sajikan cemilan tahu krispi atau untuk ide jualan bisa dikemas dengan plastik yang menarik.
Selamat mencoba. ***