Resep Tumis Cumi Asin Pete, Enak Benget Bikin Ketagihan

BERITASUKOHARJO.com – Untuk resep kali ini adalah kombinasi antara cumi asin dan pete yang ditumis dengan bumbu yang berlimpah.

Sebuah resep tumis cumi asin pete dalam artikel ini rasanya sangat enak dan pastinya bikin ketagihan.

Untuk mendapatkan rasa yang enak dan nikmat, cara membuat resep tumis cumi asin pete dalam artikel ini ternyata juga cukup mudah.

Untuk membuktikannya, baca artikel resep tumis cumi asin pete ini sampai selesai karena BeritaSukoharjo.com telah merangkumnya dari kanal YouTube Dapurnya NenyS.

Baca Juga: Tidak Repot! Masak Tempe Teri Kering Saja untuk Makan Siang, Lezat dan Renyah Tahan Lama

Bahan-Bahan:

250 gram cumi asin

2 papan pete

Segenggam cabai hijau keriting (50 gram)

300 gram cabai merah keriting

9 buah cabai rawit merah

9 siung bawang merah

4 siung bawang putih

2 buah tomat hijau

1 buah tomat merah

I bungkus kecil terasi udang

Baca Juga: Menu Vegetarian: Tempe Lada Hitam, Garing di Luar, Lembut di Dalam, Begini Resepnya

Segenggam daun kemangi (30 gram)

2 iris lengkuas

2 buah serai

1 iris jahe

5 lembar daun jeruk

3 lembar daun salam

1 sdm gula merah

2 sdm saus tiram

1 sdm kecap manis

1/2 sdm kaldu jamur

Minyak goreng secukupnya

Air secukupnya

Baca Juga: Nyari yang Legit Manis dan Wangi? Cobain Resep Puding Lapis Surabaya, Bisa Jadi Ide Jualan Jajanan loh

Cara Membuat:

1. Pertama, didihkan air secukupnya di panci. Setelah mendidih masukkan cuminya dan rebus sebentar selama 2-3 menit. Tujuannya agar kadar asin pada cumi berkurang dan kotorannya keluar.

2. Setelah direbus, matikan kompor, angkat cumi, tiriskan dan dinginkan. Setelah cumi dingin, ambil bagian tentakelnya lalu potong cumi jadi dua bagian. Buang tulang transparannya.

3. Kalau tentakelnya ingin dimasak juga, buang dulu bagian mulutnya dengan cara dicongkel dengan ujung pisau. Jika sudah selesai semuanya, cuci cumi sampai bersih.

4. Selanjutnya buat adonan bumbu. Siapkan segenggam (50 gram) cabai hijau keriting kemudian dipotong serong. Lakukan hal yang sama untuk cabai merah keriting.

Baca Juga: Ide Jualan Makaroni Gulung, 1 Resep Bisa Jadi 40 Pcs Jual Rp1000-an, Nggak Nyangka Banyak Orderan

5. Kemudian potong kecil juga 9 buah cabai rawit merah, iris tipis 9 siung bawang merah dan 4 siung bawang putih.

6. Potong –potong memanjang 2 buah tomat hijau dan 1 buah tomat merah.

7. Panaskan wajan dan tambahkan minyak lalu goreng sebentar cumi. Jika sudah matang, angkat lalu sisihkan.

8. Kemudian tumis sampai harum bawang merah dan bawang putih menggunakan minyak sisa menggoreng cumi.

Baca Juga: Baru Matang Langsung Diborong! Ide Jualan dari Bihun yang Gurih, Krispi dan Enak, Cocok untuk Isian Snack Box

9. Masukkan 2 buah serai yang telah digeprek, 2 iris lengkuas, 1 jahe yang sudah digeprek, 5 lembar daun jeruk, 3 lembar daun salam, lalu tumis dan aduk sampai semua harum dan layu.

10. Masukkan irisan bawang merah dan hijau, tomat merah dan hijau, 2 papan pete, 1 bungkus terasi udang (dihancurkan dulu agar gampang tercampur), aduk sampai semuanya tercampur rata dan semua bumbu layu.

11. Jika sudah matang, masukkan cumi, 100 ml air dan aduk sebentar.

12. Masukkan 1 sdm irisan gula merah, 2 sdm saus tiram, 1 sdm kecap manis, ½ sdm kaldu jamur. Aduk sampai tercampur rata dan airnya menyusut.

Baca Juga: Intip Resep Risol Isi Sayur Super Lumer, Cocok Jadi Ide Jualan Snack Box Modal Irit, Disukai Semua Orang

13. Pastikan untuk selalu mengoreksi rasa yang pas sesuai selera.

14. Sebelum diangkat, tambahkan segenggam daun kemangi. Aduk sebentar sampai daun kemangi layu.

15. Tumis cumi asin pete siap dihidangkan.

Itulah resep tumis cumi asin pete yang enaknya bikin ketagihan. Gampang kan? Selamat mencoba.***