BERITASUKOHARJO.com - Siapa sangka cemilan ini ternyata dodol agar-agar pandan, membuatnya mudah cuma diaduk saja.
Dengan ikuti resep ini, kamu hasilkan dodol agar-agar pandan yang legit dan lembut, tampilannya mewah padahal menggunakan bahan ekonomis.
Selain jadi cemilan, dodol agar-agar pandan ini juga bisa jadi sajian acara-acara spesial, tampilannya yang cantik, pasti menggoda banyak orang.
Penasaran dengan resep dodol agar-agar pandan ini? Simak artikel ini sampai selesai dan sajikan cemilan mewah modal ekonomis untuk keluarga di rumah.
Baca Juga: Wow, Enak Banget Donat Pisang dari Olahan Pisang Kematangan Ini, Intip Resep Lengkapnya di Sini
Dirangkum oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube HOBI Masak, berikut resep dodol agar-agar pandan yang legit dan lembut dalam satu gigitan.
Bahan:
3 bungkus (21g) agar-agar (plain atau hijau)
100 gr gula pasir
1100 ml santan
1/2 sdt garam
200 gr susu kental manis
100 ml air
12 lembar daun pandan dan 10 lembar daun suji (bisa diganti pasta pandan & pewarna hijau)
pasta pandan secukupnya
Baca Juga: Resep Brownies Kukus Coklat Lumer, Ide Jualan Makanan Kekinian dengan Modal Sedikit
Cara Membuat:
1. Siapkan 12 lembar daun pandan dan 10 lembar daun suji yang sudah dicuci bersih lalu potong atau gunting kecil-kecil,
2. Setelah itu, siapkan blender atau chopper, masukkan daun pandan dan daun suji yang sudah dipotong dan secukupnya air, haluskan.
3. Lalu, siapkan wadah dan saringan, saring larutan daun pandan suji dan peras-peras daunnya, sisihkan.
4. Selanjutnya, siapkan panci, masukkan 3 bungkus agar-agar (plain atau hijau), 100 gr gula pasir, dan 1/2 sdt garam, aduk hingga tercampur rata.
5. Kemudian, tambahkan 1100 ml santan secara bertahap, aduk kembali hingga adonan tercampur rata.
Baca Juga: Enaknya Roti Krispi Isi Selai, Luarnya Renyah, Dalamnya Meleleh, Awas Bikin Nagih!
6. Setelah tercampur rata, masukkan 200 gr susu kental manis dan larutan daun pandan suji, aduk kembali hingga tercampur rata dan tambah pasta pandan secukupnya, aduk lagi.
7. Lalu, pindahkan panci ke atas kompor, masak dengan cara diaduk, masak hingga adonan mendidih, setelah mendidih lanjut masak 15 menit hingga adonan tanak.
8. Setelah 15 menit, angkat panci dan aduk-aduk hingga uap panas berkurang.
9. Kemudian, siapkan cetakan bentuk bulat atau sesuai selera, tuang adonan dodol secara perlahan biarkan dingin dan memadat (set).
10. Setelah memadat, keluarkan dodol agar-gar pandan dari cetakan dan potong setebal 1 cm atau sesuai selera.
Selamat mencoba dan selamat memasak! ***